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金針花中国人的母亲花

花匠小妙招
2024-11-26 05:23

金針花中国人的母亲花

来源—李阳波 -编辑词条 -marnmarnyan 图片来自网络

金針花原产中国、一西伯利亚、日本和东欧，大约在三百多年前，又带到台湾

忘忧草

　　萱草花被称为“母亲之花”，因为母亲所住的屋子在古代又叫做“萱堂”，所以萱草成了母亲的代称，萱草花自然也就成了中国人的母亲之花。
　　萱草花被称为“母亲之花”。早在《诗经·卫风·伯兮》中就有详细的记载：“焉得谖草，言树之背？”谖草就是萱草，古人也称“忘忧草”。这句话的意思是：“我可以到哪里去采一枝萱草花，种在母亲的房边，让母亲乐而忘忧呢？”唐代诗人孟郊的游子诗就这样写着：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花。”一九八五年母亲节，曾经发行过两枚《母亲节花卉》纪念邮票，其中一枚就是萱草花。

　　其实萱草就是金针花，花呈橘红色或橘黄色，喇叭状，十分艳丽，药用食用俱佳。萱草花，在中国有几千年的栽培历史，不论是在黎庶人家，还是在贵族豪门，都有它的芳踪。我们在传统的女性寿联中常可见到萱草花的芳影：“秀添慈竹，荣耀萱草”、“日长萱草连云秀，风静兰芽带露香”、“萱草千秋荣玉砌，桃花万树映琼枝”。

　　古代不少文人骚客也屡屡笔触萱草，如果把历代诗人创作的赞颂萱草的诗编起来，定是洋洋大观，厚厚大本，因为母亲的功劳确实不能不赞颂。曹植为之作颂，夏侯湛为之作赋，李白、高启、温庭筠、韦应物、苏东坡、黄庭坚等诗人都写有萱草诗。唐代诗人韦应物这样抒情着：“何人树萱草，对此郡斋幽。本是忘忧物，今夕重生忧”；宋代朱熹的诗这样吟咏着：“春条拥深翠，夏花明夕阴。北堂罕悴物，独尔淡冲襟”；明代高启的诗这样歌颂着：“幽花独殿为芳红，临砌亭亭发几丛。乱叶离披经宿雨，纤茎窈窕擢薰风。佳人作佩频朝采，倦蝶寻香几处通。最爱看来忧尽解，不须更酿酒多功。”

　　母亲节就是这样从萱草上开始的，萱草花艳了，母亲节也就到了。只要我们看到静静开放在田野上象征母爱的萱草花，闻到它那丝丝缕缕的清雅花香，忆念流逝的岁月，母亲为持家育儿，含辛茹苦撑起半边天的影像，便潸然泪下。它使我情不自禁地想起宋朝诗人苏东坡写过的一首诗：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插……”

　　“一一芳心插”，这样的句子，只要在心头念一念，就让人止不住要落泪了。

忘忧草

忘忧草，是百合科萱草属中能开成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物，在我国栽培历史悠久。民间又称疗愁花、黄草、萱草、鹿葱、鹿剑、宜男、黄花菜、金针菜等。忘忧草是一种美容价值、药用价值和营养价值都很高的花卉食品。据《本草纲目》记载，

忘忧草可"安五脏、利心志、明目"，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。

即萱草、金针花、黄花菜，又名健脑菜，别名忘忧草。　曾有一妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称萱草为“忘忧草”。

一、历史典故

在我国栽培历史悠久。《诗经》上提到：“北堂幽暗，可以种萱。”唐朝诗人叫孟郊做的一首游子诗写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚门堂，不见萱草花。”北堂，就是代表母亲的意思。古时候的人尽孝道，都是以萱草代表慈亲的母爱，随时抚慰游子思念之情。古人对萱草的感情，不但融合中国常规文化与常规习俗，开对阐扬现代伦理、亲情、孝道等善良风俗方面，代表着深远的含义，所以金针花又叫做中国的“母亲花”。

二、食用药用

据新编《大埔县志》 (1992年版)记载：黄花菜，盛产于银江镇一带，具有色泽黄亮、含苞肥大、鲜嫩爽口、久煲不酸等特点，年产约4万公斤。现在年产约20万公斤。

金针菜是一种营养价值高，具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。金针菜有较佳的健脑和抗衰老作用，这是由于金针菜含有丰富的卵磷酯，这种物质是肌体许多细胞特别是大脑细胞的组成成分，对增强人脑机能有重要作用，同时还可消除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症。

状有特殊的疗效，故金针菜又被誉为“健脑菜”。日本国土癌症预防研究所按从高到低的顺序排出了近18种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜顺序，金针菜被排第11位。最新研究标明，金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，故可作为高血压患者的保健食品。金针全株都有利用价值：她的根茎，是常规的中药药材，可以消肿，退火及利尿。她的叶片，经干燥后是制造书法及国画用纸的绝佳材料，名为宣纸。以花蕾为菜，称为“金针菜”或“黄花菜”；以嫩茎为菜，称为“金针笋”或“碧玉笋”，是中国人喜爱的常规美食。她的花色鲜艳，花形秀雅，具有观赏价值，是受欢迎的园艺花草及插花素材。金针菜含蛋白质17.6％，还原糖9.1％，脂肪2.2％，铁质含量是菠菜的20倍，莴苣的10倍。除此，还富含维生素A、B1、B2、烟碱酸及钙、磷、铁等矿物质，每100公克中含有效热量283卡。

金针菜性味甘、凉、无毒，归经入胃、膀胱，有清热解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒的功效。主治口干热燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血便秘、妇人乳闭等症。但患有皮肤瘙痒者忌食。近年来国内资料有因吃鲜黄花菜引起中毒的报道，食后半小时至四小时左右出现中毒现象，轻者恶心、呕吐，重者有腹疼、腹胀、腹泻等。因此，不宜食用鲜黄花菜和腐烂变质的黄花菜，也不要单纯炒食。

母亲花

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