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花卉采摘后储藏技术的研究

花匠小妙招
2024-11-27 19:46

花卉采摘后储藏技术的研究.doc鲜切花的釆后处理技术摘要:鲜切花在农产晶屮是一种最娇嫩、最不耐贮藏运输的产晶。因为鲜花采收后,由于环境的变化,常常容易出现水分的散失,营养物质的丢失,细菌的感染等不良反应。另外,口采切后要经过采后整理、处理、运输、贮藏、货架摆放、销售等不可缺少的环节,使得鲜切花品质极容易下降。为抵抗不良环境的影响以及在这些环节屮最大限度地减少切花的损失,对鲜切花如何维持其鲜活程度,延长花卉寿命,这対于提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益十分必要。关键词:鲜切花保鲜冷藏保鲜剂运输切花采切后,离开母株,被切断营养和水分的来源,成为独立的生命体。为了维持一定的采后寿命,必须采取一些特殊的处理技术。因此技术处理也是维持花卉良好生理状态的重要过程,现在就其鲜切花、保鲜、冷藏、保鲜剂处理、运输等环节逐一介绍:一、鲜切花切花应在适宜的吋期进行采收,采收过早或过晚,都会影响切花的观赏寿命。在能保证开花的前提下,应尽早采收。这也是保证切花内在质量和货架寿命的重要环节。现大多切花采用蕾期采收,一方而有利于切花开放和发育的控制,另一方而,也减少了田间、库房和运输条件的不利影响。从而提高切花品质,延长切花寿命。H前,该采收方式已在月季、菊花、香石竹,唐菖蒲,非洲菊等多种切花生产上得到应用。就月季而言,切花月季采收过程屮需要针对栽培站种、生长情况及销售途径适时采收。月季花朵开放程度分6个级别:一•级:萼片紧抱,不能采收;二级:萼片略有松散,花瓣顶部紧抱,不适宜采收;三级:花萼松散,适合于远距离运输和贮藏;四级:花瓣伸出萼片,可以兼做远距离和近距离运输;五级:外层花瓣开始松散,适合于近距离运输和就近批发出售;六级:内层花瓣开始松散,必须就近很快岀售。多头月季品系用于贮藏或远距离运输时,一般在1/3的花朵花萼松散、花瓣紧抱、开始显色时采收;用于近距离运输或就近销售时,在2/3的花萼松散、1/3的花朵花瓣松散吋采收。月季切花采收吋问和采收次数因季节而异,春、夏、秋季一般每天2次采收,分别在上午6:30-8:00和下午6:00-7:30进行;冬天一般每天早上采收1次。采收时,根据植株整体株型,在花枝着生基部留2〜3个叶腋芽处剪切。剪切后需在5分钟Z内插入含有保鲜剂的容器屮,尽快保鲜运输并在冷库屮冷藏。二、保鲜花卉保鲜对花卉保存期长短影响很大,花卉包装运输前后,都应注意鲜花的保鲜,延缓衰老,其主要方法有:(1)冷藏保鲜(2)调气贮藏保鲜(3)减压贮藏保鲜(4)辐射保鲜(5)化学保鲜在这里我们要重点谈一下花卉保鲜剂的作用。即,化学保鲜。切花采切后,离开母株,被切断营养和水分的来源,成为独立的生命体,采后为了保持最好的品质,延缓衰老,抵抗外界环境的变化,常常采用花卉保鲜剂子以处理,在不造成环境污染的前提下,可以通过茎基或其他途径吸收保鲜剂,以调节其生理代谢机能,延缓衰老过程。许多切花、切叶经过保鲜剂处理后,可延长货架寿命2LL-3倍,使用花卉保鲜剂还能使花朵增大,保持叶片和花瓣色泽,从而提高花卉质量。人部分商业性保鲜剂都含有以下几类物质:碳源、杀菌剂、乙烯抑制剂、桔抗剂、水、生长调节剂和矿物质营养成分。使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的一项必要措施。水:是保鲜剂屮不可少的成分。由于水屮纳、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用,如纳离子对月季、香石竹有害。因此,应尽量使用蒸憾水或去离子水,可増加切

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