用于检测病原微生物的表面等离子体共振生物传感器：确保食品和环境安全的策略。,Journal of AOAC INTERNATIONAL
这篇评论描述了专门用于光学和表面等离振子共振（SPR）生物传感器的开发，用于直接和间接检测食物链和环境中的病原微生物。在大多数情况下，使用确定的针对目标病原微生物（一部分）的单克隆或多克隆抗体，可以促进直接检测。将抗体固定在传感器的固相上，以从样品中捕获微生物。或者，将抗体用于抑制样测定中，该测定涉及在分析未结合的抗体之前与目标生物体一起孵育。在涂有纯化抗原或Fc或Fab结合抗体的传感器表面上筛选游离的免疫球蛋白。这些方法的讨论示例包括大肠杆菌O1 57：H7的测定，沙门氏菌和李斯特菌。另一种直接检测策略涉及对志贺毒素2基因的聚合酶链反应产物进行SPR分析，报告人粪便中存在大肠杆菌O157：H7。代谢产物已被用作存在微生物的生物标志物，例如肠毒素B和金黄色葡萄球菌和猪链球菌的致病因子。另一方面，通过检测被感染动物或人的体液免疫应答来进行间接检测。通过固定特定的抗原结构，感染单纯疱疹病毒和人类免疫缺陷病毒，沙门氏菌和梅毒螺旋体细菌以及血吸虫。使用人，禽和猪的血清和禽卵发现了寄生虫。使用SPR生物传感器可以轻松地对结合的抗体进行分型，以揭示个体的感染史。讨论过的研究表明，最近已经认识到这种类型的仪器适用于（快速）检测威胁健康的微生物对食品和环境微生物的安全性。
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