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魔芋栽培技术

花匠小妙招
2024-12-03 04:55

魔芋又名鬼头、花连杆，在植物费雷学上属天南星科多年生草本植物。魔芋营养丰富，含有大大量的葡甘露糖和17种人体所需的氨基酸,以及多种不饱和脂肪酸。

魔芋有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能，受到世界保健食品市场的青睐,风廉东南亚。价格昂贵，每吨魔芋精粉在港澳市场高达2000多美元。

魔芋适应性广,对土壤、气温等条价要求不高，平原、山区、田边地角、房前屋后均可种植。魔芋可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及多种药物。开发利用魔芋前景十分广阔。

一、魔芋对环境条件的要求。魔芋的地上茎酷似带点的乌稍蛇，复叶星羽状，小时作羽状分裂，整个枝叶与一根独干形成一把酱油色的倒伸雨伞。地下茎膨大呈球状，球茎内含一种有毒物质生物碱，麻手麻口,但经过漂白碱或灰碱漂煮后即可食用。栽培时要选用上端口平、窝眼小、形如锥窝状的作种用。头年未烂完的带壳魔芋不能作种用。魔芋喜冷凉气候，耐阴湿。土质以深厚的壤土或沙松土为宜，重黏土、冷沙土不宜种魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和烟叶的土地。土壤pH值6.5 ~7.5为宜。微酸的土地亦可种植。

二、栽培时间和方法。在4月中旬育苗，移裁以5月上旬为宜。育苗方法与红薯育苗相同。用湿润细土或细沙，一层土一层魔芋种。保持苗床内15--25田。相对湿度75%。经25天左右，种芋开始萌芽，长出新根，即可移植大田。移植前，大田要深耕细耙，使活土层达26--33厘米.厢宽3米、沟深20--25厘米以能排除积水为宜)，地整好后再横向开播种沟。条沟窝裁，播沟宽16厘米。播沟的深浅、距离要根据种芋而定。一般选用中等大小(个重250克)的种芋。每667平方米用种量800 ~900公斤，小的种芋(个重50克以下）每667平方米用种600公斤。下种前要重施底肥，掺施钾肥，每667平方米施有机肥1500公斤、钾肥5公斤。肥料与种牙不能相接触，下种后要盖上3.5--5厘米的细土，再施窝子肥。种芽要倾斜错落，防止天早、雨淋，以利出牙迅速而不伤芽烂种和幼芽正常生长。

三、魔芋的田间管理。一是要追肥，魔芋因长块茎，须肥量大。出苗后要及时追肥，每667平方米用人蓄肥4000公斤，尿素或硫酸铵等5--7.5公斤进行提苗。二是要勤中耕（一般3次）、勤除草，保持土壤疏松。中耕时不能损伤魔芋根部，以免造成烂苗。每中耕1次，即追肥1次，培蔸1次。白露前后再追施1次稀粪肥,每667平方米施用3000公斤，以增强地上部分长势,抑制叶片衰老,推迟倒苗期,延长光合作用时间，促进球茎的膨大。天早时要抗早,直至倒苗为止。三是防病治虫。魔芋的病害主要有白绢病和根腐病,发病盛期为7~8月份。发现病株及时拔除,并在病株周围撒些生石灰粉或硫磺粉，以防病害扩大蔓延。同时，用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾,每10天1次,连续2 ~3次即可达到防治效果。虫害主要为山芋天蛾、根蛆、线虫和老母虫等，用90%的敌百虫0.5公斤对水400公斤喷雾，可达到防治效果。

四、魔芋采收。魔芋整个生育期为7个月左右。当地上茎秆发黄倒苗时，就可收获。最佳收获期在10月份倒苗后1个月左右,因倒苗后1月内，地下块茎还可继续生长。如倒苗后雨水不多,霜雪不大，天气比较暖和，则收挖时间还可适当延迟，以利提高产量。收挖后的魔芋，将好芋和伤芋分开摊晾，待吹干水气后,即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏,或加工、销售。