中国疾病预防控制中心
不健康饮食、缺乏体育活动和与社会脱节是非传染性疾病和其他慢性疾病的重要可改变风险因素，可通过基于自然的社区干预措施加以缓解。
2023年1月，科罗拉多大学博德分校Jill Litt团队在Lancet Planetary Health（IF=29）在线发表题为“Effects of a community gardening intervention on diet, physical activity, and anthropometry outcomes in the USA (CAPS): an observer-blind, randomised controlled trial ”的研究论文，该研究进行了一项观察者盲随机对照试验，探究社区园艺干预对饮食、身体活动和人体测量结果的影响（CAPS）。该研究对493名成年人进行了筛查，291人完成了基线测量，并被随机分配到干预组或对照组。
该研究发现随着时间的推移，参与社区园艺活动显著改变了对纤维摄入量和中等至剧烈体育活动的主要结果的反应模式。此外，社区园艺的随机化减少了感知压力和焦虑的次要结果。这些压力和焦虑的关键行为和经历与预防癌症和其他慢性疾病有关。总之，该研究结果表明社区园艺可以提供一种基于自然的解决方案，为不同人群提供服务，以改善福祉和非传染性疾病和慢性疾病的重要行为风险因素。
癌症、心血管疾病和糖尿病仍然是全球最重要的公共卫生挑战之一。美国癌症协会、世界卫生组织、国际癌症研究机构、世界心脏联合会和其他组织报告称，除了吸烟，导致慢性疾病的主要可改变风险因素包括不良饮食(包括水果、蔬菜和纤维摄入量低)和缺乏体育活动。
社区园艺是一种有前途的基于自然的生活方式干预，可能促进积极、健康和参与社交的生活，减少慢性疾病的风险因素。社区园艺可以是一种基于自然的解决方案，影响与个人行为相互作用的情感、社会和环境因素。社区园艺是人们集体园艺的地方。社区园艺活动还为健康饮食和积极活动提供了结构性的机会，为人们提供了一个远离日常压力的避难所，并提供了一种加强生态联系的方式，从而成为“心灵的场所”。整体社区园艺干预的组成部分包括接近自然，获得种植、消费和分享食物的工具，户外体育活动的机会，对园艺有共同兴趣的邻居的网络工作，以及促进认知刺激和培养有意义的体验的活动。因此，社区园艺可以作为多成分干预措施，减少癌症和其他慢性疾病的风险因素，并促进全世界的福祉。
通过基线测量的分数预测感知压力(PSS-10)和普遍焦虑(GAD7)的差异（图源自 Lancet Planetary Health ）
尽管定性和观察性证据表明，社区园艺对社会心理结果和水果和蔬菜摄入量有积极影响，大多数这些研究既没有解决选择偏差，也没有调整混杂因素。据报道，迄今为止已经发表了三个关于成年人园艺的随机对照试验，其中考虑的是家庭花园，而不是社区花园。一项以家庭为基础的园艺试验显示，成年癌症幸存者的水果和蔬菜摄入量有所改善。另一项以家庭为基础的园艺试验改善了坦桑尼亚妇女的饮食和粮食安全。一项以家庭为基础的园艺试验正在美国怀俄明州风河印第安人保护区的美国土著家庭中进行，BMI是主要结果。社区激活预防研究(CAPS)旨在研究社区花园对不同年龄、种族和社会经济地位的成年人的健康行为和心理社会结果的影响。主要结果包括饮食、体育活动和人体测量，次要结果为感知压力和焦虑。
在这项研究中，作者发现参与丹佛的社区园艺随着时间的推移显著改变了纤维摄入量和中度至剧烈体育活动的主要结局的反应模式。此外，随机分配到社区园艺减少了感知压力和焦虑的次要结局，而那些以较高压力或焦虑开始试验的人则减少了更多。这些压力和焦虑的关键行为和经历与预防癌症和其他慢性疾病有关。该研究发现，对水果和蔬菜联合摄入量、健康饮食指数、久坐时间、BMI和腰围的主要结局没有显著的干预时间交互作用。这项随机对照试验加强了社区园艺作为一种基于自然的综合多成分社会干预的证据，可以改善一些健康行为，减少多样化城市人口中的感知压力和焦虑。
（来源：iNature）
原文出处：Litt JS, Alaimo K, Harrall KK, Hamman RF, Hébert JR, Hurley TG, Leiferman JA, Li K, Villalobos A, Coringrato E, Courtney JB, Payton M, Glueck DH. Effects of a community gardening intervention on diet, physical activity, and anthropometry outcomes in the USA (CAPS): an observer-blind, randomised controlled trial. Lancet Planet Health. 2023 Jan;7(1):e23-e32. doi: 10.1016/S2542-5196(22)00303-5. PMID: 36608945.
链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36608945/
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