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第986期:你喜欢吃西兰花还是中国西兰花?

周末就喜欢讲吃的东西,今天来聊聊西兰花和跟它有关的两种蔬菜。

西兰花又叫青花菜,原产意大利,长得跟花菜最像。

西兰花的英文叫 broccoli,典型的意大利名字,英语发音是 [ˈbrɑ. kə.li].


花菜,俗称也叫“菜花”,正规名字叫“花椰菜”,英文是 cauliflower,发音是 [ˈkɔl.ɪˌflaʊ.ɚ]。这个名字好记,起码里面还有个 flower. 

还有一种常见的菜叫 Chinese broccli,你猜猜是什么?

答案:芥蓝

芥蓝在英文中也叫 Gai Lan,或Kai Lan. 在国外唐人街的中国餐馆里常见这种写法,因为是广东话“芥蓝”的音译。有些歪果仁不知道 Gai Lan指什么,也可以解释说就是 Chinese broccoli,因为芥蓝跟西兰花都属于 cabbage family (甘蓝类蔬菜家族)。

Broccoli, cauliflower and cabbage are all part of the Cruciferous vegetable family. 

西兰花、菜花和卷心菜构成整个十字花科蔬菜家族。

以上是最常见的三种外观很像,身世也的确是亲戚的三种蔬菜。

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所属分类:花卉
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