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蒜蓉炒罂粟苗

花匠小妙招
2024-12-07 06:51

家住在郊区，出了小区，都是一排排的树，绿化带以及菜地
前几天等公交车，看到一个大妈站在站牌附近，傍边的三轮车斗里用毯子盖得严严实实
上面放一束绿绿的菜叶
八成是就是卖一点自家菜的村民，不过菜捂那么严实真有点奇怪，反正那车一时半会也来不了
我凑上去仔细看那个菜，绿绿的长条状，叶子绿中泛白，挺新鲜还挂着露水，类似茼蒿，像是某种野菜，我搜索了脑子中所有的类似植物发现没有对上号的，于是就问大妈是什么菜，大妈没有直接回答，说了句你小孩子肯定不认识，我心里不服气，却又真的不认识，不得不继续问，大妈低声说了句大烟苗。哦，我说，这是罂粟啊~~那怪不得我不认识~~大妈又极力推销，这菜炒、凉拌、蒸，味道都不错，市场里面都不让卖，我说自己种的，吃不完拿出来换点零花，你买点尝尝。
于是我买了一捆，大概有不到两斤，3块钱，跟大麻比起来，确实称得上白菜价~~
拿回去分一半先炒，我问了问，这菜虽然是人工栽培，挺鲜嫩，但仍然有一股挥之不去的怪味，类似苦荬或者野苋菜，青草、铁锈和烟草的混合味，而且比那些的味道更强烈和古怪，也许是我心里过敏吧。
洗净菜，剥蒜切碎，锅上坐油，油热爆香蒜蓉，放菜爆炒，炒差不多了放了点蚝油和盐。
起锅装盘，尝了下，质感和油麦菜茼蒿挺像，纤维是一个方向的，但却远没有这两种人工培植的菜那么新嫩，口感味道类似野苋，那股特殊味道很像，但苋菜这么高温爆炒那种味道基本没有了，它还是很强烈。炒的时候感觉很吃油，跟炒空心菜差不多。
总之，并没有特别值得称道的口感，综合性价比远不如青菜、茼蒿，油麦菜或者空心菜这类栽培已久的蔬菜。
下回不会再买了。