柑橘采后真菌腐烂的生物控制：综述,Critical Reviews in Food Science and Nutrition
柑橘采后真菌腐烂的生物控制：综述
Critical Reviews in Food Science and Nutrition ( IF 7.3 ) Pub Date : 2020-10-09 , DOI: 10.1080/10408398.2020.1829542
Zhenshuo Wang 1, 2 , Yuan Sui 3 , Jishun Li 4 , Xiaoli Tian 2 , Qi Wang 1
摘要
柑橘（Citrus spp.）物种生产各种在世界范围内流行的水果。然而，柑橘类水果容易受到由各种病原真菌引起的采后腐烂的影响，包括指青霉、意大利青霉、柑橘地霉、黑曲霉和黄曲霉. 这些病原体感染导致的腐烂导致柑橘质量和市场产量显着下降。利用拮抗性细菌和真菌对采后腐烂进行生物控制已被探索为合成杀菌剂的有希望的替代品。在本文中，对用于管理柑橘采后腐烂的拮抗剂的分离进行了综述，并讨论了包括最近的分子和基因组研究在内的作用机制。一些最近假设的作用机制，例如生物膜形成和活性氧物质的氧化爆发已经被强调。还回顾了通过使用微生物拮抗剂和添加剂的组合来改善拮抗剂的生物防治效果。利用细菌和酵母拮抗剂进行生物控制是柑橘产业可持续发展综合管理方法的关键组成部分。然而，需要进一步的研究来探索和利用有益的微生物群落和新方法，如 CRISPR/Cas 技术来管理采后腐烂。
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更新日期：2020-10-09
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