【绿豆芽怎么发】绿豆芽的生法
绿豆芽怎么发？在发绿豆芽之前，首先要确定绿豆是否是“活”的，即不能经过任何烹饪，否则是无法成功长出绿豆芽的。发绿豆芽的主要步骤如下：
1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。
2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。
3、把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。
4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。
5、一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。
6、期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。
7、2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形；5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。
8、在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右；绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。
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