为什么说奇亚籽会致癌
有研究表明奇亚籽中的草蒿脑可导致小鼠患肝癌，但目前草蒿脑对人类致癌作用证据不足，也没有证据证明奇亚籽直接致癌。
奇亚籽含有草蒿脑，有研究表明，用草蒿脑喂食实验小鼠，可导致部分鼠肝脏发生癌变。但是目前并没有明确的医学证据证明奇亚籽致癌。
奇亚籽含有多种营养物质，如omega-3、蛋白质、膳食纤维、抗氧化剂、钙、镁、磷等微量元素等。
每百克奇亚籽含436大卡热量，其中碳水化合物7.7克，蛋白质16.5克，脂肪30.7克，膳食纤维34.40克。
所以奇亚籽含有较多的脂肪，其中的脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主，适量食用有利于心脑血管系统健康。同时，奇亚籽含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对肠道健康有益。
适量食用奇亚籽可补充一定营养物质，故日常适量食用即可，不可过量，否则容易导致肥胖和消化不良等不利影响。对奇亚籽过敏者禁止食用奇亚籽。
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