君达菜窝窝的家常做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-09 23:40

原料

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细玉米粉 (300克)

白面粉 (100克)

芹菜 (适量)

盐，五香粉 适量

小苏打粉 适量

1/用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。

2/把买回来的芹菜的叶子择下来（不要芹菜杆），用清水清洗干净，炒锅里放适量水，大火把水烧开，把洗好的芹菜叶放入开水锅里焯一下。

3/用漏勺捞出焯好的芹菜叶控干水份，放盆里晾凉，再把晾凉的芹菜叶放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。

4/用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。

5/给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。

6/取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。

7/盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。

8、美味又好吃的君达菜窝窝的家常做法完成开吃了。

君达菜窝窝的家常做法

首先将菜洗干净，放入盘中。

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然后将茎和叶子都入开水焯一下，去除菜青味。

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捞出过凉水，控水。

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锅中倒油开火，油锅热后放一两个尖椒烹出香味。

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加入蒜瓣，等蒜香飘出来，将君达菜放入。

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放入盐，酱油翻炒2分钟出锅即可。

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这样，香喷喷的君达菜即可做好。

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