金桔的功效与作用、禁忌和食用方法
金桔，原产中国南部，广布于长江流域及以南各省区。其果实味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，有开胃生津、美容护肤的功效。
1、开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
2、美容护肤
金桔中含有金桔甙和维生素C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
金桔果实含有丰富的维生素A、维生素C，以及金桔甙、挥发油等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
李时莲|副主任医师临床营养科 首都医科大学附属北京儿童医院 适宜食用时间 12月份左右，饭后1~2小时为宜
适宜食用量3~5个/天
食用方法 熬汤
将金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加入水中煮，滤渣即可饮用，对感冒及咳嗽有帮助。
直接食用
金桔剥去外皮即可直接食用，对口干咽燥有较好的缓解作用。
金桔含糖量较高，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。
适宜搭配金桔适合蜂蜜搭配
搭配效果： 增进食欲
适宜：胸闷郁结、伤食饱满者
金桔气味芬芳，有开胃生津的作用，尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满者。
禁忌：糖尿病患者、牙龈肿痛、脾弱气虚者
金桔含糖量较高，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。
孕妇可适量食用。
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，孕妇食用可以改善妊娠斑和妊娠纹。饮金桔汁还可以开胃，生津止渴。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿经常喝牛奶，牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合会凝固，不好消化和吸收；金桔膳食纤维比较丰富，宝宝的消化系统还不健全，可能引起腹泻、腹胀。
金桔放置保鲜袋中，保持真空的方法进行储藏，避免与空气直接接触，将其放置在避光阴凉的环境中进行储藏。
温馨提示1、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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