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作者: 陈可可真的会烧菜
步骤 1
鸡蛋打散,葱蒜切好,盐方切片备用, 铁锅烧干,多一点油先炒下鸡蛋, 注意火不要太大,调成中度的火 油一定要冒烟了再放鸡蛋, 会有很响很好听的声音,鸡蛋会马上鼓起来,等下会蓬松吸进汤汁, 鸡蛋成型有点焦黄,盛出, 用锅里的油剪下盐方,会更香,两面焦黄盛出 这时候锅里有油就直接放蒜炒到有点黄色,再在放豆芽进去炒,炒到有点变软了,放辣椒粉,鸡蛋,盐方,一半葱花一起翻炒几下,放辣椒粉,生抽,老抽调味,再放适量水,大火煮开调味即可
步骤 2
最后关火前,放最后的葱花就可以了
菜谱创建时间:2018-08-11 15:48:20
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