女神节，女人要多吃这个菜，补血又补铁，爽脆又美容
女神节就要到了，今天和大家分享一道美食，孢子甘蓝炒牛肉，牛肉是白质高、脂肪低、味鲜美，而受到人们的喜爱，素有“肉中骄子”的称号。抱子甘蓝，小甘蓝，常见在西餐厅好杂志上，在国内还比较稀少，孢子甘蓝是很小一颗的，但小巧的很可爱，味道清香和大的包菜味道相差很多，小甘蓝，类似于芥末味还带一丝苦味。口感要硬一些一口一个吃起来挺有意思的，挺有嚼头。价格相差多了，有天逛市场看到有一家有卖的，20一斤还不是很贯，买了1斤回来各种做。
孢子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。 抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子中国于20世纪末开始引进并种植抱子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。
今天这道抱子甘蓝搭配牛肉一起烹饪，堪称绝配。牛肉提前腌制好，在抱子甘蓝的 纯脱下
小甘蓝吸取了牛肉的香气更加 爽口。
主料；牛里脊 300克 抱子甘蓝 100克
辅料；葱姜 生抽 蚝油 糖 淀粉
做法；
1 牛里脊切片，加入葱姜 生抽 蚝油 糖 淀粉
2 搅拌均匀，腌制20分钟。
3 孢子甘蓝焯水。
4 锅中注入油，烧热下入牛肉片。
5 快速翻炒均匀。
6 加入焯水的甘蓝。
7 翻炒均匀 即可。
小贴士；牛肉提前腌制，烹炒的时候不要再添加任何调料了，牛肉要快速翻炒至变色，以免影和大家分享一款食材响口感。
这道孢子甘蓝炒牛肉的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注西马栀子。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享
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