蚝油西兰花的做法
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蚝油西兰花
落雨无声
4张图片
“蚝油和蔬菜真是完美的搭配，再用上我的私房调配蚝油汁，做任何蔬菜都可以变美味！”
食材明细
主料西兰花1颗辅料蒜末1小勺 培根片1片配料蚝油2小勺料酒2小勺生抽1小勺白糖少量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度蚝油西兰花的做法步骤
1
西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2
锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
3
碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
4
起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下
5
倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
6
装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。
小窍门
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 常见菜式 粤菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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