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40种蔬菜价格上涨，叶菜尤为突出，其中香菜飙升46.43%

花匠小妙招
2024-12-12 07:23

为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2023.08.05-2023.08.11）

一、市场基本概况

本周河南省万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，价格持平的有5个品种，价格下降的有15个品种，价格上涨的有40个品种。

本周蔬菜区均价5.60元/kg，上周均价5.09元/kg，周环比上涨了9.11%，去年同期均价4.76元/kg，同期比上涨了15.00%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度上涨趋势，具体原因如下分析：

1、季节影响

近期蔬菜价格一直处于小幅度上涨趋势，主要原因为夏季逐渐过去，秋季逐渐到来，气温方面明显有所降低。

夏季的蔬菜供应量大，供应产地多，且保鲜时间短，导致了蔬菜价格的下降。近期随着秋季的到来，价格逐渐开始有所上涨，因为产地的逐渐减少，供应量逐渐减少，价格自然会有所上涨。

2、个别单品影响

本周蔬菜价格整体呈现上涨趋势，且上涨趋势较为明显，主要原因为季节性影响。

另外影响较大的原因为个别单品影响，个别单品价格上涨幅度较大，拉高了整体蔬菜价格，价格变化较大的品种主要为叶菜类，由于产地的改变，及产地供应量的减少，导致了价格的大幅度上涨，拉高了整体蔬菜价格。

二、本周市场热点话题：香菜

本周香菜均价为14.00元/kg，上周均价为7.50元/kg，去年同期5.60元/kg，周环比上涨了46.43%，同期比上涨了60.00%，本周价格上涨的主要原因：

1.目前市场香菜的主要供应产地为云南、河北等地，近期市场香菜主要由云南昆明产地供应，河北产地供应结束，云南产地也出现雨水天气，产地供应量出现短暂性缩减。

由于产地雨水天气，出货量下降，生长周期增加，造成了产地香菜出现断货，市场供应量明显减少，造成了香菜价格的上涨。

2.另外造成近期香菜价格上涨的原因为前期价格影响，前期香菜价格一直较低，甚至去年价格也相对较低，导致了今年农户改种其他农作物，产地种植面积明显减少。综合影响了现在的出货量，供应量的减少，导致了香菜价格的上涨。

综述：本周香菜价格上涨的主要因素是供应量的减少、种植面积的减少，综合导致香菜近期价格有所上涨。

预计：据商户分析了解到：近期看由于产地供应量的增加供应，价格会小幅度下降，远期看供应量的稳定，价格会呈现稳定趋势。

以上信息来自河南万邦国际农产品物流城

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

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品名价格较昨日涨跌幅大白菜 1.1 3.77% 甘蓝 1.37 -1.44% 黄瓜 3.14 -7.65% 西红柿 1.72 2.38% 茄子 1.89 -5.50% 青椒 3.34 3.41% 土豆 2.38 6.25% 蒜薹油菜芹菜 1.57 9.03% 白萝卜 1.48 6.47% 胡萝卜 1.51 6.34% 芸豆 3.01 -3.22% 韭菜尖椒 2.54 -4.15% 平菇洋葱 1.76 3.53% 西葫芦 1.97 9.44% 大葱 2.05 -5.96% 生姜 14.15 1.07% 大蒜 6.20 1.31% 菜花 2.64 4.35% 冬瓜 0.80 -5.88% 大叶生菜均价 2.87 0.79%

统计时间：2023年8月14日

北京新发地农产品批发市场（单位：500g，价格：元）

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品名产地规格均价大白菜冀 0.65 娃娃菜冀 0.90 小白菜冀 2.00 圆白菜冀 0.90 紫甘蓝冀鲁 1.15 芹菜冀鲁 1.05 西芹鲁辽 1.60 菠菜冀蒙长短 4.90 莴笋冀 1.25 团生菜冀 2.40 散叶生菜冀 3.10 油菜冀京大小 2.45 香菜冀 6.50 茴香冀 7.00 韭菜冀 3.00 苦菊翼辽 4.35 油麦菜冀辽 4.75 散菜花冀甘 1.55 绿菜花冀 1.50 绿豆芽 0.98 黄豆芽 0.88 番茄黑框 1.05 番茄冀纸箱泡沫箱 1.50 番茄蒙白框 2.00 黄瓜鲁辽冀袋箱 1.55 黄瓜冀干花鲜花 2.60 小黄瓜辽冀旱 4.00 小黄瓜辽鲁荷兰 4.25 茄子冀鲁 1.30 长茄冀辽 1.50 线茄冀京袋箱 1.50 广茄京 1.25 冬瓜桂冀吊 0.60 冬瓜鄂鲁地 0.40 毛冬瓜冀鲁长小 0.70 架豆鲁冀 3.25 豆王冀辽 3.50 扁豆冀辽 3.00 豇豆鲁冀湿干 3.75 白不老鲁辽 3.00 油豆鲁辽 4.25 毛豆苏川 2.85 花生粤 4.65 玉米冀黄 1.05 玉米冀白花 1.00 苦瓜鲁冀 1.25 丝瓜冀鲁长短 3.00 西葫芦冀蒙晋袋箱 1.20 贝贝南瓜鲁 1.70 金丝南瓜鲁冀 0.65 板栗南瓜冀陕 1.65 南北瓜桂 0.90 尖椒冀辽鲁蒙袋箱 1.40 红尖椒鲁冀 1.45 美人椒鲁云 2.00 螺丝椒鲁冀 1.85 柿子椒鲁冀辽袋箱 1.30 线椒鲁冀新 1.75 杭椒鲁冀辽 1.10 小米椒云粤 4.00 彩椒鲁冀红黄 2.25 白萝卜冀 0.60 心里美冀泥洗 1.20 卞萝卜冀洗 0.70 青萝卜冀津鲁存新 1.00 胡萝卜鲁泥 0.70 胡萝卜鲁洗 1.00 土豆鲁冀 1.45 葱头鲁苏黄 1.05 葱头鲁苏红 1.05 山药鲁脆 6.75 山药冀麻 6.30 山药豫冀铁棍 7.50 莲藕川桂泥洗 3.75 红薯冀龙薯九 1.85 红薯粤西瓜红烟薯 2.40 紫薯冀 2.20 荸荠皖 2.65 芋头鲁 5.10 姜鲁姜头 5.50 姜鲁整姜 9.50 大蒜云豫新 4.00 大蒜豫苏鲁老 5.85 蒜米鲁机剥手工 4.05 大葱鲁净 1.40 小葱冀豫 2.75 蒜苗豫鲁新 4.75 蒜黄冀 11.50 青蒜甘 4.25 平菇冀京 5.25 香菇冀 5.25 白玉菇冀豫京 3.25 口蘑冀闽 7.50 杏鲍菇苏豫津 2.75 金针菇辽鲁京 2.50 油菜 2.75 小白菜 1.75 油麦菜 4.00 奶白菜 3.75 散生菜 5.25 香葱 3.25 茼蒿 15.00 蒿子秆 4.75 水萝卜 3.75 樱桃萝卜 5.50 香芹 4.25 菠菜 5.50 苋菜 4.50 菊花菜 7.50 黄心菜 3.75 青蒜 2.25 盖菜 3.75 芥兰 4.25 菜心 4.75 空心菜 3.75 鸡毛菜 11.00 荆芥 4.25 紫苏叶 4.25 豌豆苗 7.50 快菜 3.75 苦菊 4.50 穿心莲 3.25 木耳菜 6.25

统计时间：2023年8月14日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

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品名产地规格均价白菜湖北/山东/湖南普通 1.70 白豆山西/云南普通 5.00 白玉菇四川/河北普通 6.50 包菜湖北/本地普通 1.80 扁豆山东/河北普通 5.00 菠菜东北/内蒙普通 10.80 彩椒山东普通 9.50 菜心本地/广州普通 7.50 茶树菇福建普通 12.00 长豆角云南/海南普通 4.30 大葱山东/上海/江苏去皮 2.70 大蒜本地/山东新蒜/老蒜 10.50 冬瓜广西/广东白皮冬瓜 2.20 冬瓜广西/广东黑皮冬瓜 2.00 佛手瓜云南/山东普通 6.20 海鲜菇福建普通 10.00 杭椒广东普通 4.80 杭茄福建普通 5.00 荷兰豆云南/青海普通 10.30 红尖椒山东/福建/安徽普通 3.10 红泡椒山东/福建/安徽普通 6.00 红薯河北/山东普通 3.20 红薯云南蜜薯/西瓜红 4.40 红薯河北龙九 3.50 红薯河北/内蒙六鳌红薯 7.00 花菜本地松花菜 5.30 花菜甘肃实花菜 4.80 红苋菜本地普通 4.50 红线椒山东/福建/安徽普通 13.00 胡萝卜河南/山东普通 2.80 瓠子福建普通 1.40 黄瓜本地普通 3.40 黄瓜云南/东北精品 4.90 黄皮椒辽宁/山东普通 3.70 黄心菜本地普通 7.50 茭白云南普通 5.60 金针菇四川/山东普通 5.50 芥兰广东/广西普通 11.00 荆芥本地普通 6.50 韭菜河北普通 5.50 空心菜本地/河北普通 5.00 苦瓜山东普通 2.60 苦菊河北普通 10.20 棱丝瓜山东普通 5.00 莲菜云南/广西普通 4.20 龙豆山东/本地普通 6.00 萝卜本地青萝卜 1.60 萝卜湖北心里美 2.40 萝卜山东水果萝卜 3.50 萝卜本地象牙白 1.10 螺丝椒山东/福建/安徽普通 5.00 毛豆山东/江苏普通 5.50 美人椒山东/福建/安徽普通 9.50 南瓜云南贝贝南瓜 4.00 南瓜云南板栗南瓜 3.40 南瓜云南菜南瓜 2.70 南瓜云南黄金南瓜 1.60 南瓜云南普通 1.90 平菇本地/河北普通 8.50 芹菜山东/河北普通 2.00 青甘蓝河北普通 1.90 青尖椒山东/福建/云南普通 3.90 青泡椒山东/福建/安徽普通 3.50 青茄云南/广东/海南普通 2.60 青茄云南/广东/海南精品 3.20 青笋四川/云南普通 1.90 青线椒山东/福建/安徽普通 6.40 青苋菜本地/山东普通 5.50 秋葵海南/广西普通 11.00 球生菜云南普通 2.90 山药河北毛山药 13.00 山药焦作铁棍山药 15.00 山药河北菜山药 12.00 山药河北小白嘴 13.00 上海青山东普通 5.50 生菜河北/云南普通 3.90 生姜山东精品 16.00 生姜山东普通 12.50 生姜山东姜头 9.00 圣女果广西/山东普通 5.50 丝瓜河南/山东普通 6.00 四季豆云南/广西普通 6.00 蒜苗云南/山东普通 9.00 蒜苔中牟/山东普通 9.30 蒜黄山东/河北普通 20.00 田七山东普通 6.00 茼蒿河北/云南普通 9.80 土豆山东/河南普通 3.40 娃娃菜河北大娃娃菜 2.40 娃娃菜河北小娃娃菜 2.40 西红柿云南/广西/四川普通 3.50 西红柿云南/广西/四川精品 4.50 西葫芦云南/山东普通 3.00 西葫芦云南/山东精品 3.70 西兰花兰州普通 5.60 西芹山东/河北普通 3.10 香菜河北/云南普通 15.00 香葱广西/云南普通 6.50 香菇福建普通 11.00 香芋广西/广东普通 13.00 香芹云南/山东普通 7.50 小白菜山东普通 4.80 小黄瓜山东/河南荷兰黄瓜 8.50 小茴香河北普通 12.00 小米椒广西/本地普通 9.00 芋头广西普通 10.00 蟹味菇四川/福建普通 6.50 杏鲍菇河北/福建/江苏普通 6.50 洋葱甘肃/内蒙黄洋葱 1.60 洋葱甘肃/内蒙红洋葱 1.80 油麦菜河北/昆明普通 8.00 玉米海南/河南普通 3.10 玉米河南/广西粘玉米 4.20 玉米云南/河南水果玉米 5.00 圆椒山东/山西普通 3.30 紫长茄河南普通 1.80 紫长茄山东精品 2.40 紫甘蓝河北普通 2.00 紫薯广西普通 4.90 紫圆茄山东普通 2.60 紫圆茄山东精品 3.60

统计时间：2023年8月14日

武汉白沙洲农副产品大市场（单位：KG，价格：元）

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品名最高价最低价均价白萝卜 1.40 1.20 1.30 包菜 1.60 1.00 1.30 扁豆 11.00 10.00 10.50 菠菜 14.00 13.00 13.50 菜芯 6.50 6.00 6.25 葱头 2.20 1.40 1.80 大白菜 1.70 1.20 1.45 大葱 3.20 3.00 3.10 大蒜 7.50 7.00 7.25 冬瓜 1.40 0.80 1.10 荷兰豆 17.00 15.00 16.00 红尖椒 13.50 6.00 9.75 红椒 5.80 5.00 5.40 红薯 4.50 3.00 3.75 胡萝卜 2.60 1.40 2.00 瓠子 2.50 1.50 2.00 花菜 3.20 2.40 2.80 花生 10.00 6.00 8.00 黄瓜 4.20 3.00 3.60 豇豆 4.50 3.00 3.75 茭白 5.50 5.00 5.25 角瓜 3.20 3.00 3.10 金针菇 5.00 4.50 4.75 韭菜 5.50 5.00 5.25 韭菜花 9.50 9.00 9.25 空心菜 4.50 4.00 4.25 口蘑 14.00 12.00 13.00 苦瓜 2.80 2.00 2.40 莲藕 5.00 3.00 4.00 良薯 2.40 2.20 2.30 菱角 5.00 4.00 4.50 绿尖椒 3.20 2.80 3.00 毛白菜 4.50 4.00 4.25 毛豆 6.80 6.50 6.65 南瓜 1.40 1.00 1.20 藕带 26.00 16.00 21.00 平菇 8.00 7.00 7.50 茄子 4.80 2.80 3.80 芹菜 5.50 5.00 5.25 青椒 2.60 1.40 2.00 山药 12.00 11.00 11.50 生菜 5.50 5.00 5.25 生姜 18.00 17.00 17.50 薯尖 4.00 3.50 3.75 丝瓜 4.60 2.20 3.40 四季豆 7.00 5.50 6.25 蒜薹 10.00 6.80 8.40 蒜坨 19.00 10.00 14.50 土豆 2.80 2.00 2.40 豌豆角 11.00 10.00 10.50 莴笋 2.70 2.40 2.55 西芹 3.00 2.50 2.75 西瓜 2.40 2.00 2.20 西红柿 3.60 2.00 2.80 西兰花 5.50 5.00 5.25 西洋芹 5.50 5.00 5.25 苋菜 4.00 3.50 3.75 香菜 13.00 12.00 12.50 香菇 18.00 9.00 13.50 香瓜 2.60 2.00 2.30 小白菜 4.20 3.20 3.70 小葱 5.50 5.20 5.35 樱桃西红柿 9.00 7.00 8.00 油麦菜 5.50 5.00 5.25 玉米棒 3.20 3.00 3.10 芋头 6.80 6.50 6.65

统计时间：2023年8月14日

广州江南果菜批发市场（单位：KG，价格：元）

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品名产地均价蒜头江苏/山东/湖南 12.85 菜心宁夏 6.20 奶白菜云南/宁夏 4.60 小白菜云南/广东 3.00 上海青云南/宁夏 2.80 包心芥菜云南/宁夏 3.60 春菜云南 3.30 生菜云南 2.90 西生菜云南/天津 4.50 菠菜云南/山东 6.25 油麦菜云南 3.10 绍菜云南/甘肃/河北/兰州 2.45 西洋菜云南 4.50 西红柿内蒙古/云南/宁夏/山东/内蒙 4.00 芥兰宁夏/云南/兰州 4.60 娃娃菜兰州/云南/天津/甘肃 4.40 胡萝卜山东/内蒙古 2.20 白萝卜河北/陕西 1.33 椰菜花云南/兰州/河北/甘肃 3.80 西兰花兰州/云南/河北/宁夏/河南 4.30 水空心菜广东 2.70 冬瓜江西/广东/肇庆/高明 1.30 青瓜山东/云南/贵州/辽宁/河北 3.10 茄子云南/湖北/贵州/山东/湛江/湖南/广东/惠州/增城/佛山 3.80 白瓜广东 2.75 节瓜广东 3.05 青豆角增城/广州 6.30 白豆角云南/增城/广州 5.00 土豆山东 3.50 潺菜广州 3.20 生木瓜广州 5.50 芹菜云南/宁夏/兰州/山东/甘肃 4.70 西芹兰州/云南/甘肃 3.80 莴笋兰州/甘肃/北京 2.80 椰菜云南/甘肃/山东/兰州 1.85 紫椰菜云南 2.65 枸杞叶广州 10.55 苦麦菜广州 3.65 番薯叶广州 3.70 红苋菜广州 3.50 白苋菜广州 3.50 蒜苗云南/兰州 3.80 蒜心山东/江苏 9.90 云南小瓜云南/兰州/甘肃 3.25 丝瓜韶关/广东/海南/惠州/增城 3.30 水瓜福建/山东/广东/惠州/增城 5.10 苦瓜云南/山东/广东/惠州/增城 3.90 南瓜湖南/湖北/广西/广东/韶关 2.00 蒲瓜韶关/湛江/广东/增城 2.85 园椒山西/内蒙古/山东/内蒙 4.40 青尖椒云南/山西/宁夏/内蒙古/贵州/山东/陕西/河南/福建/广西/内蒙/广东/江门/佛山 4.60 红尖椒云南/福建/山西/山东/内蒙古/内蒙 7.00 四季豆云南 5.50 甜墨豆云南/兰州/甘肃 11.00 荷兰豆云南/兰州/甘肃 12.00 芦笋上海 14.80 鲜冬菇辽宁 8.45 白灵菇新疆 35.50 沙姜海南/广东/湛江 16.85 韭菜北京/云南/广东/佛山 5.60 韭黄云南/佛山 14.00 韭菜花云南/兰州/佛山 8.90 葱云南/佛山 7.70 红葱头云南 11.30 葱肉南海 10.65 蒜肉山东 7.55 芫茜云南/宁夏 16.20 洋葱甘肃/云南 2.30 槟芋广东/湛江 3.66 大芋头广东/韶关/湛江 4.55 玉米云南 3.80 红薯广东/河南/广西/湛江 3.55 马蹄广西 5.50 子姜山东/广西 10.75 大肉姜山东 15.20 金针菇广东/福建 8.30 茶树菇韶关 9.50 莲藕湖北/广西 5.10 鲜淮山广西/广东 7.80 鲜人参吉林省 161.00 鲜百合甘肃兰州 47.50 竹蔗广东 2.55 沙葛湛江 1.75 粉葛广西 7.65 芥兰头云南 2.47 茭笋四川/浙江 4.90 花生广东/茂名 8.20 铁棍淮山河北/河南 13.55 佛手瓜云南/贵州 2.15 小金瓜湛江/山东/内蒙古/内蒙 3.40 草菇广州 24.30 紫豆角广东 6.85 大葱山东 3.60 泡椒内蒙古/福建 2.30 黄瓜广东 2.05 珠葱云南/缅甸 4.30 独蒜云南 16.10 小黄姜云南/广西 16.00 扁豆云南 6.10 白菜心宁夏 4.59 毛豆四川/云南 5.95 芋仔广东/湛江 3.70 蚕豆兰州 4.55 指天椒广西/广东/云南/阳江/福建 9.90 杏鲍菇福建 6.40 牛蒡江苏 6.70 青皮萝卜山东 2.85

统计时间：2023年8月13日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。

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