什么蔬菜水果维生素c多
发布：2023-09-22举报/反馈
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，可由机体合成，或由食物摄入。日常可通过进食新鲜蔬菜、水果，来补充一定量的维生素C，通常可选择如下蔬菜和水果中的几种：
1、青菜：包括辣椒、西红柿、白菜、花菜、荠菜、大白菜、香菜、四季豆、胡萝卜、芹菜等，其中含有大量的维生素C;
2、黄瓜：是所有蔬菜中维生素C含量较高的一种，每100g萝卜中维生素C含量约为0.91mg;
3、西红柿：每100g西红柿中维生素C含量约为2mg;
4、白菜：每100g白菜中维生素C含量约为2.5mg;
5、花菜：是所有蔬菜中维生素C含量较高的一种，每100g花菜中维生素C的含量约为4.9mg;
6、荠菜：每100g荠菜中维生素C含量约为3.4mg;
7、大白菜：每100g大白菜中维生素C含量约为2.5mg;
8、香菜：每100g香菜中维生素C含量约为8.5mg;
9、四季豆：是所有蔬菜中维生素C含量较高的一种，每100g四季豆中维生素C的含量约为14.5mg;
10、胡萝卜：胡萝卜中的维生素C含量约为11mg。
因此，日常可选择进食新鲜的蔬菜和水果，来补充一定量的维生素C。但不建议过量摄入维生素C，避免导致尿液酸化，引发泌尿系统结石。此外，食物中的维生素C在人体内以原形或代谢产物的形式存在，即使是吃了维生素C含量较多的蔬菜，也不会随着尿液排出体外，所以吃蔬菜的时候要注意适量。
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