巴旦木是杏仁还是扁桃仁？如何挑选巴旦木？几个小方法教你
巴旦木富含含植物油，蛋白质，并含有少量胡萝卜 、维生素B1、B2和许多种微量元素。巴旦木仁是非常好的健身滋补品，而且巴旦木能够提高机体抗氧化的能力。
一、
如何区分：
有很多人把巴旦木就是杏仁，其实那是错的。其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。
巴旦木蔷薇科桃属植物，是扁桃的核。杏仁则是杏的核。因此巴旦木叫做扁桃仁，这回大家明白了吧。
二、那么如何挑选好的巴旦木呢？下面我们来仔细讲下！
1、颜色一定要正，表皮很粗糙，摸起来有一定的质感
纯正的巴旦木是一种焦黄色的样子。巴旦木本身就是坑坑洼洼的感觉。
2、闻着味道很香
好的巴旦木只要一凑近就有一股香味，让人胃口大增，这样的巴旦木吃起来真让人嘴都停不下来，特别香，就爱吃这种的巴旦木才好吃。
3、是否粒粒分明
粒粒分明的巴旦木才表示保存的好，有的巴旦木放置时间过长会受潮，就会粘连到一起不能分开，这样的就不能选了。
4、颗粒是否饱满是选好的关键
颗粒饱满是很重要的，这样的果实才饱满。因为巴旦木的外壳很轻薄，有时候外表看有可能果仁在外面，大家一看就能知道颗粒是否饱满，这个能看的很清楚。
最后小贴士：买的时候一定要注意密封保存而且时间新鲜的才是最好的。
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