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西兰花营养成分有哪些呢?

西兰花营养成分有哪些呢?

男,9岁 2019-01-12 13:41

病情描述:

孩子唯独喜欢吃西兰花,西兰花营养成分有哪些呢?

医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2019-01-12 13:58

西兰花西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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