百香果酒的酿制方法
1、百香果酒的酿制方法
1、制作方法
（1）材料：7斤百香果、3斤大米、30克甜酒曲、3斤冰糖。
（2）取鲜7斤百香果，洗净，果肉与果皮分离，果肉粉碎或碾磨制成果浆。
（3）大米蒸熟，摊凉到20-30度。
（4）粮食、果浆、酒曲、冰糖搅拌均匀。
（5）温度在20度-30度时正常发酵12天即可发酵完成。
（6）储存：把蒸馏出来的白酒放在陶瓷缸里面储存，陶瓷缸口一定要密封最好用牛皮纸密封或者用酒蜡密封即。
2、百香果酒的功效
（1）深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
（2）排毒养颜机理：美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
（3）塑造体态机理：你之所以胖，是因为你喝的百香果酒不够多！百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
（4）促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
2、百香果酒的营养价值
百香果酒富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。
鸡蛋果，西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米；花瓣5枚，与萼片等长；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒状；浆果卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。花期6月，果期11月。
3、百香果柠檬蜂蜜
1、先冲泡一杯柠檬水待用。百香果从中间切开，将里面的果肉连籽挖出置入柠檬水中。再舀一勺蜂蜜放入，用勺子充分搅拌。加入冰块，享用一杯芳香四溢的百香果茶吧。
2、柠檬蜂蜜百香果饮可以起到排毒养颜美容的功效，百香果的话可以使我们的身体避免遭到有害物质的入侵，而柠檬蜂蜜百香果饮可以在冷藏之后，把柠檬片取出来放到温水中后饮用，可以达到滋润皮肤以及美容的作用。
3、柠檬与百香果里面都含有了丰富的维生素营养成分，使皮肤变得光滑白皙。也可以起到排毒减肥的作用。每天早上起床的时候喝一杯温温的柠檬蜂蜜百香果饮的话，可以把身体里面的一些有害物质有效的排出来，起到了很好的排毒清肠的作用。
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百香果与西番莲的区别 —【发财农业网】
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