冬季里常吃的一道菜，好多人的做法不一样，难怪做出的味道有差别
谈谈你生活中的一日三餐。今天给大家分享一道冬天常吃的家常菜。
马铃薯，学名马铃薯，又名山药蛋，是世界第四重要的粮食植物。原产南美洲，后传入我国。事实上，它已有300多年的历史。不过，目前我国种植的马铃薯总产值已居世界第一。大多数国家。
马铃薯是一种重要的全球食品。在我国北方，土豆是冬季最重要的食物之一。其营养价值非同寻常。维生素C含量比苹果高10倍，土豆中含有多种花。绿色素、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、赖氨酸等。经常食用土豆可以和胃、健脾利湿、扩张肠道、活血消肿、解毒消炎、强身健体。
土豆炖酸菜是冬天经常吃的一道家常菜，对于很多人来说也是童年的记忆。每年这个季节，家家户户都会腌酸菜，土豆也储备充足。我总是时不时地想一想。这道菜。
首先准备好材料：土豆2个、酸菜1碗、青椒半个、粉丝适量。调料：葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、胡椒粉适量。
1、首先将土豆去皮，清洗干净，用剃刀搓成片，酸菜用水泡半小时，沥干水，切丝。
2.葱切段，姜、蒜切片，红辣椒用刀剁碎，青椒切碎。
3.锅中倒入油。当油温达到60%时，将切好的红辣椒、葱花、姜末和蒜放入锅中。
4.待香气散出后，加入酱油和2倍于食材量的水。
5.将酸菜和粉丝放入冷水中。水烧开后，我们继续煮一会儿。看到粉丝浮起来后，加入切好的土豆片。
6.待土豆片变色后，加入胡椒粉调味。检查汤是否变稠。撒上磨碎的青椒，即可从锅中食用。吃蔬菜、喝汤。
应该记住：
1.一般来说，酸菜含有大量的盐。煮的时候，尽量先泡一下。根据你的酸菜的咸味，判断是否要在整道菜中加盐。
2、由于土豆片含有大量的淀粉，所以在加入的时候需要加入足够的水。如果不喜欢吃粘稠的汤，可以先泡土豆片。
3、如果不注意以上几点，你做的菜就会太咸或者太粘，味道肯定不会很好。
嗯，今天的家常菜。只要你喜欢就分享给大家吧，我每天都会在这里和大家分享自制美食，感谢大家的关注。
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