教你做【玫瑰鲜花酱】最佳制作方法

酒娘

<h3>对于一个吃货而言，玫瑰鲜花最好的处理方式不是用来收，也不是看，而是把它吃掉！！拥有一罐芳香四溢的玫瑰花酱对每个女生而言，绝对是必不可少的哦！玫瑰酱营养丰富，可以润肌肤，养容颜，抗衰老，长期食用能让皮肤延缓衰老，淡化细纹，让面色白皙红润，还能香体，绝对是超级好的东东！今天我们就来手把手的教大家怎样在家自己制作一罐美味的玫瑰酱！相信大家以前在在网上查到过很多参差不齐的教制作玫瑰花酱的教程，有用鲜花做的，有用干花，有的用红糖，有的却是白糖，有的是用水熬的，有的确在用蜂蜜泡，感觉一遍的看下来，每个人的方法和制作的比列都不一样，最后自己都觉得糊涂，到底什么样的方法才是最正确最靠谱的呢？到底怎么做出来的酱才事最好吃，最有营养价值的呢？【先来说说为什么要选手工红糖做酱最好？】红糖性温、味甘、入脾，不仅含有人体必需的多种氨基酸，微量元素和营养成分，还具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀，抗衰老，补气血，暖脾健胃，润心肺的作用，现在很多女性朋友有会有手脚冰凉，小腹冰冷，宫寒症等情况，用红糖做的玫瑰酱，既可以活血散瘀，又可以温和调养，对女性生殖系统的调理和维护起到很好的作用，所以，红糖才是做玫瑰酱的最佳选择！<br></h3> <p style="border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; max-width: 100%; word-wrap: normal; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">今天我们就悉心的给大家分享我们云南万亩食用玫瑰园当地的的乡民们一直流传下来的最正宗，也是品质最佳的玫瑰酱制作方法——红糖冷制发酵玫瑰酱！</span></h3><p style="border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; max-width: 100%; word-wrap: normal; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; color: rgb(0, 0, 0); word-wrap: break-word !important;"><strong style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; word-wrap: break-word !important;"><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">【原料准备】</span></strong></span></h3><p style="border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; max-width: 100%; word-wrap: normal; min-height: 1em; color: rgb(62, 62, 62);"><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">云南新鲜食用玫瑰花瓣</span><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">200</span><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">克，纯手工土红糖</span><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">400</span><span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">克</span> <span style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体; vertical-align: baseline; cursor: pointer; max-width: 100%; color: rgb(51, 51, 51); background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; word-wrap: break-word !important;">，无油无水敞口盆一个，勺子一个，密封罐一个。</span></h3> <h3>食材重量比例（花瓣：红糖=1：2）</h3><h3>（ps:如果红糖比例少了，做出来的酱会出现两种情况第一，发霉，第二，很苦涩！）如果用白糖做，食材比例为（花瓣：红糖=1:1.5或2）。</h3><h3>【制作过程】<br></h3><h3>1.将新鲜的食用玫瑰鲜花采摘成花瓣，去掉花托和花蕊待用。（我们的花儿都是没有使用的农药的，每天早晨晨露会做自然清洁，所以可以不用清洗，如果想要清洗，一定要晾干水分，不然容易生霉变质）。</h3><h3>2.将红糖切成细细的粉末状待用。<br></h3><h3>3，把花瓣和红糖按照一层花瓣一层红糖的顺序铺好，然后用手轻轻的搓揉，花瓣里的汁水和花青素会在双手的摩擦里慢慢析出，然后和红糖融为浓浓的酱汁。<br></h3><h3>4，在用手揉制的过程中千万不能有水或者有油，花瓣里的汁水和红糖汁融合后，会呈天然的粘稠状，这样才能保证酱的质量和品质。<br></h3><h3>5. 等搓揉成这样就可以啦，手工恰到好处的搓揉力度会让酱更加香醇，花瓣非常完整，泡出来也很漂亮！（用刀切碎花瓣的泡出来会浮渣）<br></h3><h3>6.留大约50克左右红糖粉待用，将搓揉好的玫瑰酱装入密封罐里，到三分之二处即可（留足空间，不然发酵后会膨胀溢出来），然后再用剩下的50克红糖份覆盖在表面上）<br></h3><h3>7.做好的酱不需要放冰箱，常温储存就最好！因为发酵需要一定的温度和热量才会正常进行，前一个月每隔三五天就打开盖子释放出发酵的气体，一个月后即可完全密封存放！，正常发酵成熟的酱苦涩味会比较淡！一个月左右就可以吃了，半年左右酱才算完全成熟，味道最好最香最醇。<br></h3> <h3>【玫瑰酱的各种脑洞大开的吃法！】</h3><h3>1.将玫瑰花酱涂抹在面包或用在蛋糕，夹心饼干的馅料中，郁厚的玫瑰花香。</h3><h3>2.直接冲泡温热水或添加于各式茶中品饮，享受甜蜜的滋味。</h3><h3> 3.用来做各种食品的馅料、果酱，直接冲饮、熬粥、做甜品。</h3><h3> 4.加入煮热的牛奶、咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮。</h3><h3> 5.做汤圆馅儿包玫瑰汤圆，清香，美味！</h3>

教你做【玫瑰鲜花酱】最佳制作方法