南瓜是我们经常吃到的食材,但是南瓜花也能吃,可能还有人没听说过。南瓜花,它营养价值很高,保健功效出色,有很高的利用价值,南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品,有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用,对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内,对于处在生长期的儿童,有促进发育的功效。
南瓜花在市场上卖的不多,毕竟花要结果变成南瓜。一次偶然遇到一个卖南瓜花的农民,很欢喜买上了南瓜花,回家后马不停蹄地把它洗干净,素炒给家人吃,家人都很喜欢。
材料:南瓜花 盐 味极鲜 水淀粉
步骤:1、将南瓜花去花蕾,花瓣分开洗净用盐水泡10分钟左右沥干
2、热锅热油倒入南瓜花翻炒
3、加点盐、味极鲜调味
4、最后淋点水淀粉勾芡即可出锅
温馨小贴士:南瓜花炒的时候爱出水,不要加水。最后勾芡的目的就是吸干水分
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