路边的野蘑菇你不要采～快来看看新疆30种常见毒蘑菇图鉴！

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 01:19

夏季是野生蘑菇的生长旺季，也是误食毒蘑菇中毒的高发期。近日，自治区疾控中心联合多家单位发布新疆常见毒蘑菇图鉴，提醒公众慎采慎食野蘑菇，一旦出现中毒的情况，应尽快就医，切忌延误治疗时机。

此次发布的图鉴里包括肉褐鳞环柄菇、新疆鹿花菌、毒蝇鹅膏、雪白鬼伞等30种新疆常见的毒蘑菇，误食这些毒蘑菇中毒后，临床表现大致分为肝损害型、神经精神型、胃肠炎型。

据介绍，不同类型的毒蘑菇含有不同的毒素，也有一些毒蘑菇同时含有多种毒素。其中，急性肝肾损害型最为严重，可损害人体的肝、肾、心脏和神经系统，对肝脏损害最大，可导致中毒性肝炎。病情凶险而复杂，病死率非常高。相关数据显示，2004-2020年，我国毒蘑菇中毒事件数：972起，其中中毒人数：5797人，病死率高达：20.30%。

“毒蘑菇与可食用蘑菇在形态上很难鉴别，老百姓所谓的一些生活经验不够完善和可靠，其实不只是普通群众，很多蘑菇单凭肉眼观察，就连专家也不敢妄下结论。”自治区疾控中心消感中心专家、自治区食品安全风险评估专家委员会委员袁江玲说。

她提醒公众，不要采食野生蘑菇（菌类），尤其不要轻信所谓的“老方法”去分辨蘑菇（菌类）是否有毒，可在正规市场（有营业资质的店铺）买蘑菇（菌类），在加工蘑菇（菌类）时要炒熟煮透，切忌凉拌生吃，同时要注意，吃蘑菇（菌类）时不要喝酒，有些野生蘑菇（菌类）会与酒发生反应，引起中毒。

不小心误食了毒蘑菇，怎么办？

她提醒注意以下六点：

1.立即拨打急救电话，前往医院治疗；

2.采用简易的方法进行催吐、导泻，如：大量饮用温开水或淡盐水、然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，排出体内尚未被吸收的残菌，减缓有毒物质的吸收；

3.让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止反复呕吐导致的脱水、休克；

4.已昏迷的患者，不要强行灌水以防窒息，并为患者加盖毛毯保温；

5.保留中毒人员食用的野生菌样本，供专业人员救治参考；

6.对于具有6小时以上潜伏期的重度患者需及时送至大医院进行治疗。

文 / 乌鲁木齐晚报全媒体记者 李晓青

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