豆芽的四种美味吃法，做法都特别简单，不会的要赶紧学了

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 04:45

豆芽是黄豆、绿豆等种类培育出的豆芽苗，生豆芽的方法也是很简单，自己在家用湿毛巾盖住豆子就可以了。既然学会了生豆芽，这豆芽也要变着法吃才美味，小编就介绍几道好吃的豆芽菜。

豆芽炒面

提前准备点配菜，胡萝卜切成丝或丁，小葱切成小段，按个人口味可以准备点辣椒，豆芽洗净。油热之后，先放入葱段、辣椒爆香，然后把胡萝卜和豆芽放进去，加点酱油、蚝油，再将煮好的面条倒进去，翻炒，放点食盐，再炒一小会就可以出锅。

凉拌黄豆芽

在锅里烧点开水，把洗净的黄豆芽放进去焯一下，可以把切好的辣椒也一起炒一下。过水后控干，放入盆里。加入陈醋、辣椒油、生抽、白糖、蒜蓉和香油，一起搅拌均匀，最好可以撒点芝麻增香。

豆芽炒肉

提前将豆芽焯好过凉。然后起锅，油热之后，将葱姜蒜煸炒，加入切好的肉丝，放少许酱油翻炒，然后加豆芽倒进去，加点白糖、食醋、鸡精、食盐调味就好，

爆炒豆芽

将豆芽洗净，韭菜切成段，也可以准备点胡萝卜。油五成热之后，加入花椒爆香，然后可以将豆芽和胡萝卜或者别的配菜放进去，放点食盐、味极鲜、食醋，翻炒，等快熟之后，加入韭菜段，关火就好。

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