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羊肚菌标准化规模化种...

花匠小妙招
2024-12-20 07:20

羊肚菌标准化规模化种植及风险防控
羊肚菌作为一种珍贵的中低温型食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值，近年来在市场上备受青睐。然而，羊肚菌的种植并非易事，其标准化、规模化种植及风险防控成为关键议题。本文将探讨羊肚菌的标准化规模化种植方法及其面临的风险与防控措施。
一、羊肚菌标准化规模化种植
1. 选址与建棚
羊肚菌种植的首要任务是科学选址与建棚。应选择地势平坦、土壤肥沃且疏松透气、排灌水方便的田地作为栽培地块。在搭建遮荫棚架时，需考虑其稳固性，能够有效抵抗大风大雪等恶劣天气。棚内应保持弱光保湿，光线过强或温度不够都不利于菌丝和子实体的生长。
2. 菌种选择与处理
菌种是羊肚菌种植的基础，其质量直接决定了种植的成功与否。应选择种源清晰、具备生产资质的正规菌种公司采购菌种。好的菌种颜色纯，有菌香味，菌丝生长整齐。播种前，应对菌种进行适当处理，可将菌种破碎成直径1-1.5厘米大小的菌种块，以便更好地与土壤接触，同时可以在已经破碎好的菌种中添加一些大量元素水溶肥“菇太郎”一起撒播在厢面上，“菇太郎”可以激发菌丝活性，打破菌种休眠，刺激早发菌和强壮菌丝生长，改善羊肚菌的成品品质，增加抗逆性。
3. 田地整理与播种
在播种前，需对田地进行充分整理，如松土、挖沟等。播种之前的土壤处理是否得当，直接影响后期的收成。翻耕土地之前，用10%辛硫磷颗粒每亩地5公斤撒播进行杀虫处理，每亩地用2-4公斤“40%二氯异氰尿酸钠”用细沙土拌匀后撒播，然后，翻耕土地。播种时，应确保土壤湿度适宜，一般控制在65%左右。将处理好的菌种撒施在种植沟内，然后用土回填并覆盖黑色薄膜，以起到保温、保湿、通气的作用。
【温馨提示：10%辛硫磷颗粒比低含量的辛硫磷颗粒，用量少，持效期长，环保无残留，可以有效减少羊肚菌成品的农残超标问题；土壤消毒用的二氯异氰尿酸钠请选择有正规农药登记的产品，以减少菇床蛛网病等杂菌的发生】
4. 出菇管理与采收
在出菇阶段，需密切关注气候变化，及时采取措施应对极端天气。同时，要加强温度、湿度和营养的控制，确保菌丝和子实体的正常生长。如果发现厢面羊肚菌子实体瘦小，大小不均匀等症状时，请及时补充营养物质，具体方法是：用大量元素水溶肥“菇太郎”一袋兑水150公斤，喷洒2亩地。采收时，应选择菌盖脊与凹坑棱廓分明的成熟羊肚菌，及时晒干或烘干，以保持其优良品质。
二、羊肚菌种植风险防控
1. 气候风险防控
羊肚菌对气候环境极为敏感，特别是在原基分化和幼菇生长发育阶段。如遇气温骤升或骤降、狂风暴雨等极端恶劣气候，可能会导致原基消失、幼菇死亡等问题。因此，种植户需密切关注当地天气预报，提前做好通风降温或盖膜保温等防范措施。
2. 管理风险防控
羊肚菌的种植管理涉及多个环节，如栽培地块选择、水分调控、病虫害防治等。若管理不当，如选择不适宜的地块、淋水催蕾时机不准确等，都会影响羊肚菌的产量和品质。因此，种植户需加强学习，掌握正确的种植管理技术，确保管理措施到位。羊肚菌的病虫害重在前期预防，千万不能等到病虫害出现后，再胡乱喷洒农药，用药不当，轻者减产，重者会造成后期不出菇，甚至完全绝收。
【温馨提示：羊肚菌播种后，如果厢面上出现绿霉、蛛网病等杂菌时，请用“施二康”杀菌剂喷洒；摆放营养袋之前，预防虫害喷洒“虫之道”杀虫剂。以上2种农药在羊肚菌种植中是已经使用了8年的老品牌，其安全性和效果值得信赖。】
3. 技术风险防控
羊肚菌种植需要一定的技术支撑，包括菌种培育、菌床制作、温度湿度调控等。若缺乏相关技术知识或技能，很难保证种植成功。种植户可通过参加培训、阅读相关书籍或请教专家等方式提高技术水平，掌握正确的种植技术。
4. 病虫害风险防控
羊肚菌种植过程中可能会遇到各种病虫害问题。种植户需以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前“虫之道”杀虫剂。