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羊肚菌播种后的病虫害...

花匠小妙招
2024-12-20 07:20

羊肚菌播种后的病虫害防控措施
【文/袁世平】
羊肚菌从播种到采收一般处在一年中最寒冷的季节，在这一时节内，羊肚菌所受病虫害的威胁较其他食用菌轻一些，但并非没有。特别是播种之前对田地土壤没有进行严格消毒和杀虫预处理或处理方法不当、用药不当的地块，一般在播种后6-10天左右，厢面上就会出现一些青霉（绿霉）、链孢霉的感染，摆放营养袋后还会出现大量的蛛网病污染，如何避免上述现象的发生呢？今年第十期《食用菌市场》杂志（菇海拾贝）栏目笔者已经发表了《再论羊肚菌播种之前土壤消毒和杀虫之关键要点》一文，本文重点讲讲播种后的病虫害防控措施。
羊肚菌的栽培是一个相当粗放的栽培技术，和其它菌类最大的不同就是播种在开放的土壤环境中，而不是接种在灭菌过的菌包内部。这种相对粗放的覆土栽培模式加上目前比较高的市场成品价格，使得很多传统的食用菌从业者理所当然的认为羊肚菌栽培是一件极其简单的事情，都摩拳擦掌跃跃欲试的投身于羊肚菌种植中来，甚至很多人自己做菌种，自己做营养袋，实现了一条龙的为己服务，自己再进行种植，到最后却损兵折将黯然离场，甚至很多以前比较富有的一些从业者，因为栽培失败而一夜回到解放前，变成了名副其实的“负翁”。羊肚菌就是一个不省心的蘑菇，看似简单的种植过程，实则暗藏杀机，稍不留神就会一败涂地。
最近两年很多种植户都喜欢提前播种，有的地方甚至提前到10月份就播种了，期待年前能出菇上市抢一个好价钱，由于高温期播种，发生的杂菌感染也居多；另外发生感染的都是一些播种后菌种块没有被覆土覆盖住，也就是我们所说的覆土不彻底；最后，还有菌种本身带有杂菌，有些菇农朋友看到菌包本身出现少量绿霉，抱着侥幸心理，舍不得丢下却继续使用，菌块破碎后撒播在田间不到4天，厢面就出现了一片片的绿色霉菌感染。当然，除了绿霉和链孢霉感染外，可能还有其他一些杂菌侵染羊肚菌。杂菌孢子一旦产生，就会随风、气流等四散传播，极易造成整个大棚杂菌基数过大，遇到适宜的温度、湿度和营养后，这些孢子就会继续萌发生长，造成更大的危害；条件不合适时，这些孢子会休眠到春季温度回升到出菇后，再继续侵蚀羊肚菌子实体，造成新一轮的危害。
羊肚菌菌丝可以在土壤内四窜生长，而杂菌则需要依附在营养源附近很小的范围内生长。我们理解了这个原理，就可以对已经发生污染的地块进行处理：如果营养袋周围出现链孢霉感染后，立即撤走营养袋，然后在链孢霉上喷洒“索霉特”药液，具体比例是索霉特每盒2瓶一起兑水30公斤局部喷洒，可以有效杀灭链孢霉孢子，及时控制链孢霉的扩散（切记：索霉特只能局部喷洒在霉菌上，不可以满棚喷洒）；遇到绿霉感染的，可以喷洒精品绿霉净（45%咪鲜胺+250克/升嘧菌酯），具体比例是每组2袋药剂兑水15公斤喷洒在绿霉上，可以有效控制绿霉泛滥；预防绿霉时，用精品绿霉净（45%咪鲜胺+250克/升嘧菌酯）每组2袋一起兑水20公斤满棚喷洒，为了减少厢面湿度，喷洒药液时喷雾器要一扫而过。需要强调的一点就是：如果在摆放营养袋之前，厢面上感染霉菌的面积已经超过30%以上时，基本上可以考虑放弃生产了，避免新的投入浪费，进行封棚处理，并做好隔离工作。
羊肚菌栽培中，特别是土壤内含糖分废弃物（玉米秸秆）或土壤较肥沃时极易爆发跳虫的危害。跳虫会在土疙瘩缝隙内活动，咬噬羊肚菌菌丝；也会钻进营养袋内，在袋子内繁衍生息，造成菌丝破坏和营养流失。在春季出菇季节，大规模的跳虫也会咬噬羊肚菌根部，造成大量菇体变黄、根部呈现黑褐色后死亡；同时成年跳虫也会爬到羊肚菌子实体上嚼食菇体，造成羊肚菌子实体发育受阻，严重影响成品价值。
为了预防跳虫的危害，笔者根据最近几年的多地实地试验，发现下列方法对预防跳虫危害有非常好的效果：在摆放营养袋之前一天，用“虫之道”每盒2瓶一起兑水150公斤喷洒2亩地，然后摆放营养袋；在浇灌催菇水之前，再按照上述比例喷洒一次“虫之道”药液，这样喷洒2次“虫之道”药液可以做到整个出菇期几乎没有跳虫的危害。“虫之道”药液配方由12.6%噻虫嗪、30%敌百虫、20%辛硫磷、9.4%高效氯氟氰菊酯等组成，加上专用的增效助剂，让以上4种农药和专用助剂协同增效杀虫，不仅能杀灭羊肚菌菇床土壤中的害虫，对土壤中的虫卵也有极强的杀灭作用。它属于低毒植保产品，喷洒后不影响菌丝正常生长，其药液对蜗牛、蛞蝓、白蚁、跳虫、蚯蚓、蚊蝇、蛾类幼虫、马陆等防效极佳。经过反复试验：如果因为前期预防措施不当或没有进行虫害预防工作，导致在羊肚菌出菇期如果菇床上出现了害虫，先向菇床上喷洒一遍清水后，立即喷洒“虫之道”药液，对羊肚菌子实体生长及菌丝没有任何影响，喷洒“虫之道”药液72小时后各种害虫进入死亡高峰期。