以鲜花入馔的美食 品味舌尖上的春天
导语：春天的脚步近了，闭上眼，似乎能感受到百花争艳的景象。让我们以鲜花入馔的美食，提前感受将至的春意，品味这舌尖上的春天！
以花入馔
以花入馔
春有桃花，夏有荷花，秋有桂花，冬有梅花……一年四季，造物主赐给我们无数恩物，其中就有这些姹紫嫣红的花朵。自古以来，就有多少文人墨客，将鲜花作为题材歌颂，而鲜花可以入馔，更是长久以来人们就懂得的事情。据说乾隆皇帝就酷爱玫瑰饼、而慈禧太后更是善于食花养颜。有的花甚至还可用来酿酒，酒中带着花香，别具一格。
品味意境
品味意境
像红楼家宴、宫廷盛宴中的鲜花料理，多数都有说头和寓意，或取其形，或取其意，非常讲究。充分体现中国文化的博大精深与古代上层社会生活方式的精致与奢华。“春风贺喜无言语，排比花枝满杏园”；“春风不解禁扬花，蒙蒙乱扑行人面”……赏玩着鲜花料理的唯美造型，光是品味着意境，就已经“酒不醉人人自醉”了……
鲜花延年
鲜花延年
据专家测定，鲜花含有 22 种人体所需的氨基酸及各种元素，具有一定的药用和保健功能，可增强体质、延年益寿。从乾隆、慈禧的长寿或许可见一斑！
樱花漫舞
樱花漫舞
生机蓬勃的春色唤醒沉寂一冬的感官，樱花烂漫之季，恋人朋友都迫不及待比肩接踵一探究竟。金茂北京威斯汀大饭店的舞日本料理匠心独具，推出色彩缤纷惹人垂涎的樱花主题会席料理，让喜爱尝鲜的京城食客用视线与味蕾同时感受樱花的飘逸烂漫。辅以樱花酱的煮章鱼，为突出春季特色而精心挑选颜色的容器，精致如艺术品般的整套料理用斑斓色彩诠释了春光的明媚，打造一场如画般的美食盛宴。
花间美食
花间美食
来自南非的行政总厨瑞安•博格先生将这些应季的食材带到北京饭店莱佛士家安餐厅，为您奉上精妙绝伦的花间美食。西班牙苯酒浸鹅肝作为前菜，加入多种中式香料经14小时腌制，大理石纹理清晰可见，再配以大溪地的扶桑花与甜酒所制成的酱汁，口感细腻滑爽，色彩鲜艳夺目，让人食欲大开。
花园色拉
花园色拉
甜菜根花园色拉，由四种不同口味的甜菜根经由橙酒，橙汁及马达加斯加香草夹低温慢炖后，加入欢喜菊、海棠和三色堇，淡化了甜菜头泥土味的同时，还带来花朵天然的酸甜味道，更添加了多种香型，清新爽口。
点睛欢喜菊
点睛欢喜菊
水晶西红柿冷汤配以樱桃西红柿棉花糖、水波橄榄及欢喜菊，经提纯、冷冻得到清澈见底的西红柿冷汤，加之更浓郁软绵的西红柿棉花糖，细品之下，沁人心脾，让您如置身于旷野，心旷神怡。
品味鲜花Tips
如你不能确定哪些花可以食用，可以遵循如下原则：“我们能吃的那些蔬果，通常他们的花也是可以食用的。”；
有一些野生的花吃起来也很美味，有一些尝起来有淡淡的苹果玫瑰味，有一些有像牛至一样的口感和味道。这只是那些热爱美食的人们领略到的一点原味心得；
新鲜自然的食材，低温慢煮的烹饪方式，更容易调出出绿色植物和花朵的原味，不会掩盖掉春天的气息。例如多用一些橄榄油，豆腐，新鲜芝士，用文火烹饪，你会体会到美味和妙处！
相关知识
以花入馔 秀色可餐 那些舌尖上的鲜花美食
以花入馔 盘点舌尖上的鲜花美食
寻味儿丨以花入馔 秀色可餐 那些舌尖上的鲜花美食
食花记：舌尖上的鲜花
桃花、玫瑰花、樱花、茉莉花、洛神花、槐花……鲜花入馔，在舌尖上绽放春色满园
美食·美说│崔启昌：花入馔，秀色飨人
食花季 | 西双版纳的春季限定 带您寻找舌尖上的春天
科学网—赏心悦目的樱花，是怎么撬动舌尖上的味蕾？
又到了赏花吃花的季节！悠悠春日，留住舌尖上的浪漫
以花入馔
网址: 以鲜花入馔的美食 品味舌尖上的春天 https://m.huajiangbk.com/newsview123472.html
| 上一篇: 哪些花可以吃？怎么吃？ |
下一篇: 鲜花的正确食用方法：鲜花怎么吃 |
