油菜（十字花科芸薹属植物）
欧洲油菜（Brassica napus L.），属十字花科、芸薹属一年或两年生的草本作物。欧洲油菜茎杆直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；中间和上面的叶片由长圆椭圆形变成披针形；花朵伞房状，萼片卵形，花瓣浅黄色；果实呈线形，有毒；种子球形，黄棕色，靠近种脐处常带黑色。花期3—4月，果期4—5月。因原产地为欧洲而得名。
欧洲油菜原产于欧洲，但在野外还未发现欧洲油菜的野生种质资源，在中国各地广泛种植，世界各地均有栽培，经过多代繁衍，已经杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种，在春季降雨量不多和干旱的地区不易存活。欧洲油菜主要的繁殖方法为自交有性繁殖。
欧洲油菜有美丽鲜亮的黄色花朵，它也可以作为一种观赏植物；它是种子植物油的重要来源之一，种子油还用于制造润滑剂、润滑脂、清漆、清漆、肥皂、树脂、尼龙、塑料、驱虫剂、稳定剂和药品。在盐碱荒地种植欧洲油菜配以合理的施肥措施将具有巨大的经济价值和生态效益，有利于提高盐碱土壤质量，促进盐碱荒地生态环境的良性循环。
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