炝拌油菜花，金沙秋葵，茶香豆腐，脆皮葱油鸡的做法
炝拌油菜花
材料：油菜花150克、干辣椒2个、食用油15克、盐1克、白醋10克
做法
1.美丽的油菜花
2.采摘头部洗净
3.捞出，把花和干分开
4.炒锅中加油，中小火炒香干辣椒
5.把焯好的油茶话放入盘中，把热辣椒油趁热倒到油茶花上，加入 盐和醋
6.拌均匀即可
金沙秋葵
做法
1，秋葵用盐巴搓洗后切斜块状，蒜头切末，咸蛋将蛋黄及蛋白分开；蛋黄用刀背压平，蛋白切小丁
2，起平常多一点的油锅下蒜末及蛋黄炒至起泡，放入秋葵炒一下。用少许高梁酒呛锅。
3，起锅前放入蛋白丁炒一下关火，盛盘
茶香豆腐
做法
1、茶叶（我用丁香茶叶）用热水泡开，茶叶泡开后捞出用手揸干水分，放室外自然风干，锅里加入油，
2、油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆，炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀，锅里继续加热，
3、放入切块的豆腐炸至金黄，炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可。
脆皮葱油鸡
材料：去骨鸡腿肉、蒜、 葱 、水、 炒熟的白芝麻、 糖 、白胡椒粉 、盐 、料酒 、生抽、蚝油
做法：1、将鸡腿肉洗干净放生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟；葱绿、葱白分别切末、蒜切末；
2、热锅放油，油热后鸡肉入锅中煎，皮朝下先用大火煎；将鸡皮煎至焦黄，表面有点硬度就可翻面继续煎至熟；皮朝下再煎一下，让鸡皮逼出更多的油，口感就会变脆
3、鸡肉切块排盘；
4、锅中放入鸡油炒香葱白、加入蒜末炒香，再加入葱绿稍微拌炒一下；加入水、糖煮开后,就可熄火；
5、鸡肉块上面淋上煮好的葱油酱,再撒上炒熟的白芝麻即可。
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