首页 > 分享 > 松仁的做法

松仁的做法

别名:海松子、新罗松子、松子、罗松子、红松果

存储时间:3个月左右


松仁为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿”的记载。在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”,为人们所喜爱,对老人最有益。

松仁的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 水 2.28 克 热量 673 千卡 蛋白质 13.69 克 脂肪 68.37 克 碳水化合物 13.08 克 纤维 3.7 克 糖 3.59 克 钙 16 毫克 铁 5.53 毫克 镁 251 毫克 磷 575 毫克 钾 597 毫克 钠 2 毫克 锌 6.45 毫克 维生素C 0.8 毫克 维生素B1 0.364 毫克 核黄素 0.227 毫克 烟酸 4.387 毫克 维生素B6 0.094 毫克 叶酸 34 微克 维生素B12 0 微克 维生素A 1 微克 维生素E 9.33 毫克 维生素D(D2+D3) 0 微克 维生素D 0 国际单位 维生素K 53.9 微克 饱和脂肪酸 4.899 克 单不饱和脂肪酸 18.764 克 多不饱和脂肪酸 34.071 克 胆固醇 0 毫克 咖啡因 0 毫克

松仁的功效

滋阴养液、补益气血、润燥滑肠
治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、自汗、心悸

如何挑选松仁

挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。其实要挑选好的松仁并不仅仅这么简单。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀,开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀,但是颗粒不均匀,而且长;口感方面,优质的开口松仁吃起来有清香味,劣质的开口松仁吃起来口感发涩,有异味。

松仁的储存方法

松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。

松仁营养小知识

1. 松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。
2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。
3. 松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。
4. 松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
5. 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
6. 松子中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

松仁相关人群

一般人群均可食用
1. 适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。
2. 便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

松仁制作小知识

松仁可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。

相关知识

粽子的做法和步骤图解
菠萝烤肉的做法和步骤图解
五谷杂粮汤的做法和步骤图解
芭夯兔的做法和步骤图解
冰糖枇杷的做法和步骤图解
牛油果早餐的做法和步骤图解
水果拼盘的做法和步骤图解
拉花萝卜的做法和步骤图解
蒲公英蛋花汤的做法和步骤图解
玫瑰醋的做法和步骤图解

网址: 松仁的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1265474.html

所属分类:花卉
上一篇: 新鲜虫草花的吃法
下一篇: 【步骤图】炒松子的做法