老年人每天吃大豆或其制品有什么好处？ 爱问知识人
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2019-06-25 21:09:05大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品通常分为发酵豆制品和非发酵豆制品两类。 发酵豆制品有豆豉、豆瓣酱、腐乳、豆汁等。非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等。大豆所含的营养元素非常丰富，B族维生素、维生素E、优质蛋白质、必需脂肪酸 和膳食纤维等营养素都能够通过摄人大豆获取，且大豆含有大豆低聚糖以及异黄酮、植 物固醇等多种植物化学物。专家建议每人每天摄人30 ~40克大豆或相当量的豆制品。中老年人每天吃大豆及豆制品不仅能够提高蛋白质的摄人量，还可以防止因过多消费肉 类带来的不利影响。
曾***
2019-06-25 21:09:05
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