首页 > 分享 > 吃植物油对健康有什么好处

吃植物油对健康有什么好处

花匠小妙招
2024-12-03 20:54

吃植物油对健康有什么好处

植物油，顾名思义来自于植物的果实、种子、胚芽等，如花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等。它是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛存在于自然界中。其主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸种类包括不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸等。食用植物油所含的不饱和脂肪酸比动物油多，因此比动物油更有营养。食用植物油还含有维生素E、维生素K以及钙、铁、磷、钾等矿物质。

目录只吃植物油有哪些危害吃植物油对健康有什么好处胆囊息肉吃植物油有用吗植物油吃多了好吗植物油的主要用途

1只吃植物油有哪些危害

　　大多数植物油含有丰富的亚油酸，只吃植物油会导致亚油酸严重超标，这会导致如下健康问题：

　　1、植物油中的多不饱和脂肪容易氧化，使体内过氧化物增加，而脂质过氧化物与人体蛋白质结合形成脂褐素并在器官中沉积，是人体衰老的主要原因。

　　2、脂质过氧化物在血液中会被当作异物进行处理，吞噬细胞吞噬脂质过氧化物后形成泡沫细胞，泡沫细胞是形成动脉血管粥样硬化的主要原因。

　　3、脂质过氧化物不能被机体吸收、利用，脂质过氧化物在血液中积存，是形成血脂异常的主要原因。

　　4、低密度脂蛋白胆固醇中的脂质过氧化物使胆固醇不能被利用，导致血液中低密度脂蛋白胆固醇增多，并沉积在血管壁上，导致血管堵塞，是形成新南血管疾病的主要原因。

　　5、亚油酸严重超标导致的血脂问题使胰岛素敏感度下降，是胰岛素抵抗的主要原因，是2型糖尿病的重要诱因。

　　6、脂质过氧化物增加会影响人体对维生素的吸收。

　　7、亚油酸超标后形成的最终衍生物失衡，其中的血栓素增多，是导致心脑血管疾病的因素之一。

　　8、亚油酸超标后形成的最终衍生物白三烯增多，白三烯是人体主要的致炎、致过敏介质，关节炎、肺炎、哮喘等炎症均与白三烯密切相关。故亚油酸严重超标是这些炎症的重要诱因。

　　9、亚油酸严重超标是增加乳腺癌、结肠癌等多种癌症发病率帮凶。这些癌症的生长、发展、转移、扩散都需要亚油酸的帮助。故过多摄入亚油酸为癌症的形成、发展、转移、扩散提供了更有利的条件。

　　10、脂质过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成，是引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病重要因素。

　　因此，只有动植物油混吃有利于健康，才能使脂肪酸摄入平衡。不要认为饱和脂肪是导致心脑血管疾病的元凶，到现在为止还没有像样的科学依据。任何食物过多摄入都会对健康形成威胁，饱和脂肪、多不饱和脂肪等没有例外。

2吃植物油对健康有什么好处

　　植物油按性状可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油;常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。工业用植物油脂：主要作为肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的原料。

　　人们食用的植物油，其营养价值要高于动物油，因为食用植物油的不饱和脂肪酸含量要高于动物油，而且，动物油中含有的胆固醇比植物学高，植物油中基本上不含胆固醇，胆固醇会影响心肌的血液供应，导致心血管疾病。植物油所含的必需脂肪酸也比动物油高。必需脂肪酸能促进胆固醇变成胆汁酸盐，阻止胆固醇在血管壁上沉淀，对防止动脉硬化有一定作用。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，一旦缺乏，生物膜结构的更新会受到影响。

　　植物油中含有维生素E、K以及矿物质如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸，能够保证人体需要的油脂含量，如果人体长期缺乏脂肪，会营养不良，体重减轻，体力不佳，严重的还会丧失劳动能力。

　　再者，植物油含有丰富的亚油酸，亚油酸只能从外界摄入，自身不能合成，但是它又是人体正常发育和健康所亦不可少的，所以，植物油能提供人体所需要的亚油酸。

　　所以，植物油要比动物油对健康有更多的好处，常吃植物油对身体是有益的。植物油中的脂肪酸还能使皮肤滋润有光泽。

3胆囊息肉吃植物油有用吗

　　对于单发性胆囊息肉来说 ,如果息肉较小 ,手术切除后可能仅为胆固醇结晶。但假如确诊为多发性胆囊息肉 ,或体积较大的息肉 ,一般应考虑手术切除胆囊。否则 ,假如息肉恶变 ,成为胆囊癌 ,其预后极差 ,多数病人在发病数月内死亡。对于息肉较小 ,又不愿意手术者 ,应当严密随访 ,定期复查B超 ,如发生变化应尽早手术 ,现在胆囊切除可以做腹腔镜手术 ,创伤小恢复快 ,术后第二天即可下床活动。胆囊息肉是胆囊黏膜向胆囊腔内生长出一种突起的局限性病变。患者一般没有什么症状 ,有的患者只是感到右胁下不适 ,通过B超检查可被发现。近几年 ,随着B超检查的普及 ,临床发现的胆囊息肉样病变呈现出越来越多的趋势。胆固醇息肉不必手术治疗，因为它不是真正的息肉，而是胆汁中胆固醇的结晶集结在一起所形成的桑葚状改变，其直径多在1厘米以下。可采用非手术及中药治疗。

　　平时应注意：禁酒及含酒精类饮料饮食要规律、早餐要吃好低胆固醇饮食胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成息肉，所以，胆囊息肉患者应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋(尤其是蛋黄)、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。

　　其它饮食注意事项 1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

　　2、宜多食干豆类及其制品。

　　3、宜选用植物油，不用动物油。

　　4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品 5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

　　6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。

　　7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。

　　我们不好的饮食习惯是会诱发很多疾病的，很多疾病都是这样而来，包括胆囊息肉也是一样的。患上胆囊息肉的患者平时的饮食一定要注意，要养成一个良好的饮食习惯，很多东西都是胆囊息肉患者不能吃的，辛辣和油腻的食物都是不可以去吃的。

4植物油吃多了好吗

　　植物油吃多了好吗

　　中国营养学会原理事长、博士生导师顾景范教授昨天接受记者采访时表示，植物油同样不能过多摄入，否则同样会引起心脑血管疾病、高血压高血脂等代谢类疾病。

　　记者昨晚走访了本市两家大型超市，通过对87名购买大豆、花生等植物原料油的顾客随机采访后，发现本市居民植物油消费量的确大得惊人。以三口之家为例，78.2%的市民家庭(68户)中的5公斤装食用油在2个月内用完，17.2%的家庭(15户)在45天左右就需要再买一桶，只有4.6%的家庭(4户)使用一桶油会超过2个月。通过计算记者发现，若以植物油消耗总量除以时间均摊到人头计算，2个月用完的家庭，平均每人日摄入量为27.8克;45天用完的家庭，人均日摄入量高达37克;而按3个月计算，人均日摄入量为18.5克。这只是用于煎炒烹炸的植物油摄入量，如果再加上禽、鱼、肉、蛋、虾、青菜，那么绝大多数市民的油脂摄入量都超了标。

　　专家称，许多市民误认为多吃植物油不会增加代谢负担，这其实是不对的。按照中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》规定，健康成人每天的油脂摄入量应该在25克以内为宜(一勺)，儿童应更少。

　　上面就是对植物油吃多了好吗的介绍，通过了解之后我们知道经常吃植物油对身体的健康是没有什么影响的，我们平时在生活中可以经常食用，但是我们一定要搭配好饮食才能保证我们的饮食营养均衡。

5植物油的主要用途

　　1.食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

　　2.工业用植物油脂：其用途极为广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料。

　　3.植物油脂是国际市场上重要商品之一，随着我国改革开放和国民经济发展，进出口植物油脂的品种和数量都在逐年增加。出口植物油有豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等，主要输往日本、朝鲜、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。进口植物油有豆油、菜籽油、椰子油、棕榈油、亚麻油、蓖麻油等，主要来自美国、巴西、荷兰、菲律宾、印度、新加坡、马来西亚等国家。