有了这些植物蛋白肉，做鱼香小“肉”丝、酸甜咕咾“肉”、酱香宫爆丁太简单了……
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现代素食在饮食上崇尚的是另一种生活艺术。更多的素菜，更少的肉类，融入大自然，从美食中感受大自然的愉悦， 这就是充满生命力的素食生活。
大豆的营养价值大家都是有目共睹的，大豆拉丝蛋白的诞生完全符合了时代的发展和自然及人类的需求。
大豆蛋白素肉具有消耗资源少、生产快、污染程度低等低碳环保一系列优点，并且与传统肉类相比，在生产时间和健康方面具有无可比拟的优势。
大豆植物蛋白不仅仅能够满足人们对营养的需求同时也能够实现肉的口感：即大豆蛋白能够实现一道肉食所具有的色、香、味等特点，同时可以避免掉肉食中的脂肪和胆固醇。
不同于添加剂很多的“仿荤素肉”，大豆拉丝蛋白的成分很单纯：大豆蛋白、小麦蛋白和淀粉，比肉、蛋、鱼类的蛋白质含量高出1-5倍，脂肪远低于肉类，是一种高蛋白质，零胆固醇的健康食品，很适合作为蛋白质的补充。
有片状、粒状、柱状，可以快乐搭配各种菜，常温密封可以放很久，买了备着随时取用。
大豆拉丝蛋白吃起来很有嚼劲，料理方式也多种多样，煎、烤、炒、煮……怎么做都爆香！
煎
提前放点儿调料腌制下，再将它放到油锅香煎（也可以放到空气炸锅里），酥脆的口感特别香！
烤
涂上烧烤酱，撒上孜然腌制，然后放进烤箱，十几分钟后，就能收获一盘喷香的小烤“肉”啦~
炒
鱼香味儿的小“肉”丝、酸甜口的咕咾“肉”、酱香味儿的宫爆丁……有了大豆拉丝蛋白，这些经典的小炒菜就有了素食版，而且口味一点儿也不比荤菜差！
卤
只需要配好纯素卤汁，把泡好的素肉扔进去煮就好。最后汤汁被拉丝蛋白完美吸收，简直不能再解馋！
此外，还能裹上淀粉涮火锅炒成素馅包饺子/包子……拉丝且富有嚼劲的口感真的有种吃到肉的错觉！
想了解更多大豆蛋白素肉食谱，
可以查看：12道大豆蛋白食谱，好吃又健康的素肉~
除了大豆蛋白素肉，我们另外还推荐花生蛋白素肉，大豆蛋白素肉口感会劲道些，花生蛋白口感嫩些，各有特色，各需所好~
花生组织蛋白又称花生蛋白肉，是采用花生蛋白粉为主要原料，适当添加分离蛋白，经过高温高压挤压膨化技术加工而成的植物蛋白制品。
是一种营养价值极高的植物蛋白，比肉，蛋，鱼类的蛋白含量高1~5倍。脂肪远低于肉类，是一种高蛋白质零胆固醇的食品，符合现在倡导营养健康的美食观念。
具有花生固有的清香，具有类似肉类纤维的组织结构，适口性好，丝状组织，富含膳食纤维，可帮助消化，肠胃道代谢好。
现在越来越多的人关注健康和环境保护，越来越多的人开始选择素肉来替代传统的肉类产品以减少对环境和动物的影响，同时也可以更加健康地饮食，花生蛋白素肉就是一个很好的选择。
想了解更多大豆蛋白素肉食谱，可以查看：
七道花生蛋白素肉食谱，让你不愁缺少蛋白质~
植物能补充我们足够的蛋白质，但必须食物多样化，包括蔬菜水果。这样才能满足人体必须的维生素及微量元素，而不至于缺乏某种必须物质。
不吃肉，只吃素没问题，但吃素也不能偏食，只有均衡饮食，才能保证人体更健康！
“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家，卫生家，生理学家，医学家所共认矣，而中国人之素食，尤为适宜。”
─ 孙中山《孙文学说》
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