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茉莉花渣的综合利用.doc

花匠小妙招
2024-12-25 05:28

茉莉花渣的综合利用

茉莉花渣的综合利用摘要：目前我国茉莉花渣除少部分用作动物饲料，大部分被直接丢弃，造成大量的浪费和环境污染。研究报道，茉莉花渣中含有大量对人体有益且可以开发利用的化学物质，比如多糖、黄酮、香精油等，此外茉莉花渣还可以用来酿酒，制作有机肥料或动物饲料等。本文主要研究茉莉花渣中化学物质的提取与利用技术、综合利用价值、药用价值等，旨在研究国内外对茉莉花渣开发利用技术，从中总结出比较有效的利用方法，为茉莉花渣的开发利用及以后的研究工作提供参考。关键词：茉莉花渣；综合利用；化学成分；提取目前，我国茉莉花种植面积大约为12万亩，年产鲜花约9万吨，茉莉花茶年产量稳定在11―12万吨之间。如此大的茉莉花茶产量，必定有大量的茉莉花渣的产出，研究表明，制作茉莉花茶后的茉莉花渣主要化学成分未发生变化，所以可用茉莉花渣代替部分茉莉花进行化学成分的提取。据测定，茉莉花渣内含丰富的芳香性物质、黄酮、多糖及糖苷等多种成分，这些化学成分可以应用到医药、食品、化妆品等行业，有很高的经济价值。为了使这些茉莉花渣得到更好地利用，我们需要更高的提取与应用技术。 1茉莉花渣中主要功能成分的提取与利用 1.1茉莉黄酮类 1.1.1茉莉黄酮的提取天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血管屏障，能进入脂肪组织，进而体现出如下功能:消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、抗脂肪氧化、抗衰老、活化大脑及其他脏器细胞的功能。目前已有多种植物黄酮成功应用于天然药物、保健品和化妆品等行业。罗建华等[1]认为黄酮类化合物还具有抗癌、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗炎镇痛、免疫调节、降血糖、治疗骨质疏松、抑菌抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用。此外韦英亮等[2]也认为，茉莉黄酮能有效抑制细菌的生长和抗肿瘤的作用。姚思宇等[3]研究表明黄酮具有降血脂的作用。黄锁义等[4]研究认为从茉莉花中提取的黄酮对羟自由基具有很好的清除作用。这些研究很好的说明了茉莉黄酮类化合物所表现的生物功能的原因。 1.1.2莉花渣中黄酮的提取及应用韦英亮等[5]采用晒干粉碎后的茉莉花渣为原料，在设定条件下，采取醇回流、超声波及解吸——热提法进行提取，然后抽滤除去花渣，滤液脱醇冷却后加石油醚萃取脱脂，进一步浓缩至浸膏状。结果表明：使用超声波提取技术提取黄酮的效率最高，效果最好。罗建华等[1]也认为用超声波提取、纯化方法而得到的黄酮类物质其纯度较高且工艺简单，回收率高，提取效率也高于传统方法。这是因为超声波可以强化乙醇浸提法，达到省时、高效、节能、无污染的目的，是一条理想的提取黄酮类物质的途径，具有广阔的应用前景。张怡等[6]提出用酶解法提取茉莉黄酮，其过滤速率、总黄酮提取率均优于常规提取方法，这是因为茉莉花中含有大量的低酯化度的果胶质，经酶处理后，果胶物质被分解，大分子物质减少，同时细胞壁被分解，细胞内的黄酮类物质溶解释放出来，因此提取液过滤速率和总黄酮提取率有所提高。由此可见，在茉莉黄酮提取方法的选择上可以考虑利用多种工艺结合提取技术，以实现提取效率的提升。 1.2多糖类 1.2.1多糖的生物功能多糖对人类健康有着举足轻重的作用，它可以通过对补体、淋巴细胞和巨噬细胞的作用来调节免疫力的功能，防治多种由于免疫缺损的疾病和慢性病毒性肝炎、反复呼吸道疾病和由耐药细菌引起的久治不愈的结核病等。此外，张倩等[7]研究认为，多糖具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗感染、抗消化性溃疡及影响代谢的等作用。邹瑶等[8]认为茉莉花渣多糖在对·OH具有明显的清除作用，表明茉莉花多糖在抗氧化、防衰老方面具有一定作用。生物多糖越来越受到人们的关注，从茉莉花渣中提取多糖，原料充足、工艺简单可行，是一种比较经济且理想的选择。 1.2.2茉莉花渣多糖的提取茉莉花渣多糖为多种糖单元以β－型糖苷键链接形成的杂多糖。茉莉多糖一般与其他化合物结合存在，在进行多糖的提取前必须把这些物质分离开来，便于提取。多糖总糖含量测定是多糖提取分离的基础。朱石金等[9]以水煮醇沉法提取了茉莉花粗多糖粗品，并对其主要营养成分进行了分析，认为其粗品主要是由水溶性多糖和蛋白质组成，其中多糖含量较为丰富。三氯乙酸法和Sevag法结合使用除去茉莉花多糖中蛋白质，然后用柱层析法进行分离，再用透析法除去小分子物质，浓缩干燥后即可得到纯度较高的茉莉多糖[10]。董海丽等[11]提出用苯酚——硫酸法提取茉莉多糖，实验步骤为：称取茉莉花粉末10g，加水100ml，l100℃煮浸提2h，于3000r/min离心20min，取上清液过滤，浓缩，加3倍体积95%乙醇沉淀。经过滤后收集沉淀物，于恒温箱中烘干，得到茉莉花多糖粗品，然后精制提纯即可。实验结果表明此方法可行。刘志平等[12]采用将粉碎后的茉莉花渣用丙酮回流脱脂后，加适量热水在设定条件下恒温浸提，过滤后高