营养标签解读 | 「碳水化合物=糖」吗？
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碳水化合物是糖吗？
你买的包装食品，营养标签上的碳水化合物就是糖吗？
这个还真不一定！
碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，并不仅指我们要限制摄入的白砂糖、红糖、黑糖等。
尤其要注意的是，碳水化合物还包括我们日常补充不足的「膳食纤维」——一种既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量的多糖。
所以，在选购商品时，真的没必要只因为碳水化合物含量的数值较高就不敢买！关键还是要看配料表中各类游离糖的排位是否靠前。
总 结
1.「碳水化合物」的范畴大于「糖」的范畴。
2. 想粗估不同商品之间的含糖量差异，还是看配料表比较靠谱。
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