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如远志富含粘液质或淀粉粒.PPT

花匠小妙招
2024-12-26 06:59

如远志富含粘液质或淀粉粒

根和根茎类生药一般于采挖后经过挑选，洗净泥土，去除毛须，迅速干燥；有的须先刮去外皮使色泽洁白，如沙参、桔梗、山药、半夏等；质地坚硬或较粗，需趁鲜切片或剖开后干燥，如天花粉、苦参；需要抽去木心的，如远志；富含粘液质或淀粉粒，需用开水稍烫或蒸后干燥，如天麻、延胡索、郁金。第二节生药的产地加工皮类生药一般在采收后修切成一定大小而后晒干；加工成单筒、双筒，如厚朴；先削去栓皮，如关黄柏、丹皮。叶类及草类生药含挥发油较多的，采后放通风处阴干；草类一般先行捆扎，使成一定的重量或体积，而后干燥，如薄荷。花类生药在加工时要注意花朵的完整和保持色泽鲜艳，直接晒干或烘干。果实类生药一般采后直接干燥；经烘烤、烟熏等加工过程，如乌梅；经切割加工，如枳实、枳壳等。种子类生药一般采收果实干燥后去果皮取种子，或直接采收种子干燥；将果实干燥贮存，使有效成分不致散失，用时取种子入药，如豆蔻。产地加工：凡在产地对生药进行初步处理，如清选、修整、干躁等，称为“产地加工”或初加工。将药用植物经过干燥等措施进行处理，使之成为——“商品生药”。一、产地加工的目的一、产地加工的目的 1. 保持药材有效成份的含量。 2. 保证生药的品质。 3. 便于医疗用药。 4. 便于包装、运输和贮藏。二、产地加工的方法（一）拣、洗将采收的新鲜生药去除泥沙、杂质和非药用部分。生药须趁鲜水洗，再行加工处理。可采用喷淋法、刷洗法、淘洗法等清洗方法。 (二)切片较大的根及根茎类、藤本类、肉质的果实类生药要趁鲜切片或块状，以利于干燥，也便于运输和炮制，有挥发性成分的生药，不易切成薄片干燥，如当归、苍术等。（三）蒸、煮、烫含粘液质、淀粉或糖类多的药材，须经蒸、煮、烫等处理，则易干燥。蒸是隔水利用水蒸气进行热处理，煮和烫是将生药置于沸水中煮熟或熟透心的热处理方法。加热的时间长短及采用何种方法视生药性质而定。（四）发汗这是生药加工的一种传统工艺，可使药材变软、变色、增加香味或减少刺激性，加快干燥速度。发汗方法分为普通发汗和加热发汗。 (五)揉、搓为了使生药在干燥过程中不易与皮肉分离或空枯，在干躁过程中要时时揉搓，使皮、肉紧贴，达到油润、饱满、柔软的目的，如麦冬、党参等。（六）干燥 1、干燥目的及时去除新鲜生药中的大量水分，避免生药发霉、虫蛀及有效成分的分解与破环，保证质量，有利于贮藏、运输。生药的干燥温度常因所含成分不同而异。含苷类和含生物碱类生药的干燥温度为50～60℃，可抑制所含酶的作用而避免成分的分解；含维生素C的多汁果实可用70～90℃迅速干燥，不能立即干燥时可进行冷藏；含挥发油的生药的保存温度一般宜在35℃以下，避免挥发油散失。 2. 干燥的方法：晒干法：直接利用日光晒干，适用于肉质根类药物，如西洋参、山药、甘草等。阴干法：将生药置于通风室或屋檐下等阴处，使水分自然散发，主要用于芳香性花类、叶类、草类生药，如红花、大青叶、茵陈等。烘干法：指在野外搭棚用火烘烤或在室内用烘箱进行干燥的方法。不受天气的限制，要注意富含淀粉的生药如欲保持粉性，烘干温度须慢慢升高，以防新鲜生药遇高热淀粉粒发生糊化。不适于上述方法干燥的，可用石灰干燥器进行干燥，此法也适用于易变色生药。 3. 干燥新技术远红外线干燥技术：干燥原理：电能转变为远红外线辐射出去，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子、原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥目的。远红外干燥具有干燥速度快、脱水率高，加热均匀，节约能源及对细菌、虫卵等有杀灭作用的优点。微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变成热能。本法具有干燥速度快，加热均匀，产品质量高等优点。一般比常规干燥时间缩短至几分之一至百分之一以上，且能杀灭微生物及真菌，有消毒作用，并可防止发霉或生虫。思考题产地加工的目的是什么？ * 有粘性的药材不易水洗 * 捣碎、制绒