【步骤图】凉拌鲫鱼~臻鲜的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-28 00:03

凉拌鲫鱼~臻鲜

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作者： 思妹妈

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用料

鲫鱼 2条（400克） 臻鲜本味糯米料酒 3勺 生抽 5勺 醋 适量 白糖 适量 鸡精 少许 鱼腥草 50克 小米辣 15个 二荆条 2根 老姜 1块 嫩姜 2块 蒜 6瓣 香菜 3根 小葱 1根 温水 200克

凉拌鲫鱼~臻鲜的做法步骤

步骤 1

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准备好所有食材

步骤 2

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鲫鱼洗净，在鱼的两面划三道小口，放入姜片、小葱、盐、臻鲜本味糯米料酒腌制10分钟，两面各腌制5分钟

步骤 3

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水开后把鱼盘放入锅里，中大火蒸9分钟，关火后焖3分钟

步骤 4

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蒸鱼的同时，将二荆条、小米辣、鱼腥草、大蒜全部切碎，嫩姜切丝备用

步骤 5

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碗里放入生抽、醋、白糖、鸡精，加入温水调匀，再放入准备好的佐料混合均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

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蒸好的鱼取出装盘，倒入调好的佐料汁

步骤 7

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小葱，香菜切碎，撒到上面，浸泡20分钟就可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-09-06 20:50:01

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