【步骤图】凉拌鲫鱼~臻鲜的做法
凉拌鲫鱼~臻鲜
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作者： 思妹妈
space 家里使用的酒酿一直是米婆婆的，这次幸运的申领到臻鲜本味糯米料酒，做一道蒸菜，健康饮食！这道凉拌鲫鱼，看似是凉拌，其实是蒸鱼后加佐料，糯米料酒去除了鱼的腥味，还原食物本来的味道，臻鲜！ 用料
鲫鱼 2条（400克） 臻鲜本味糯米料酒 3勺 生抽 5勺 醋 适量 白糖 适量 鸡精 少许 鱼腥草 50克 小米辣 15个 二荆条 2根 老姜 1块 嫩姜 2块 蒜 6瓣 香菜 3根 小葱 1根 温水 200克凉拌鲫鱼~臻鲜的做法步骤
步骤 1
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准备好所有食材
步骤 2
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鲫鱼洗净，在鱼的两面划三道小口，放入姜片、小葱、盐、臻鲜本味糯米料酒腌制10分钟，两面各腌制5分钟
步骤 3
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水开后把鱼盘放入锅里，中大火蒸9分钟，关火后焖3分钟
步骤 4
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蒸鱼的同时，将二荆条、小米辣、鱼腥草、大蒜全部切碎，嫩姜切丝备用
步骤 5
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碗里放入生抽、醋、白糖、鸡精，加入温水调匀，再放入准备好的佐料混合均匀
展开全部
步骤 6
步骤 6
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蒸好的鱼取出装盘，倒入调好的佐料汁
步骤 7
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小葱，香菜切碎，撒到上面，浸泡20分钟就可以吃啦！
菜谱创建时间：2022-09-06 20:50:01
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