处暑后多吃这种瓜，清炒做汤都美味，当季最鲜嫩，错过只能等明年
处暑已经过去了，天气依然有点热，饮食上还是吃清淡爽口的，这个季节有一种当季的绿色瓜果类蔬菜，绝对不是大棚种植出来的，而且丝瓜不用打药，不用怕农药残留，可以说是绿色纯天然的蔬果，千万别错过当季菜，错过只能吃大棚种植的或者明年再吃，这种瓜就是绿色的丝瓜。丝瓜的吃法多样化，可以素清炒，可以炒鸡蛋，可以做成丝瓜汤，不管怎么吃，口味都很清新，常吃清火解热，有益身体健康，今天就分享3种丝瓜的家常做法，每一种做法都很是家庭餐桌上的常见菜，美味又好吃。
第一种：清炒丝瓜
虽然丝瓜做法多种多样，但是我更钟意于清炒丝瓜，清炒的丝瓜吃起来口感爽滑清脆，丝瓜在炒制过程中会有少许的黏液出来，吃起来的口感更好，很多人也清炒过丝瓜，然而清炒丝瓜并不是一件简单的事情，你在炒丝瓜的时候，会不会出现丝瓜下锅后出现发黑的情况，这样炒出来的丝瓜不仅仅菜色会大打折扣，更重要的是影响到食欲，那么该如何避免这一点呢！今天就给大家分享大厨教的清炒丝瓜方法，炒出来的丝瓜怎么炒都不发黑，吃起来甜丝丝有着丝瓜特有的香味，拌米饭超好吃，每次做一大碗都不够吃。
食材：丝瓜3根，蒜蓉少许，盐适量，花生油1勺。
做法：1、丝瓜用削皮刀削去硬的外皮，千万别不削皮就炒哦，曾经有朋友吃炒丝瓜咬不动，问我咋回事，就是因为没削皮。2、把丝瓜切成条，用盐水冲洗一下，这样就可以防止丝瓜变黑，你也可以试试哦。3、锅里放入花生油，放入蒜末煸炒出香味。4、倒入丝瓜条，大火煸炒，然后烹入一点清水防止糊锅。5、加入适量盐炒匀，丝瓜熟透即可关火，出锅装盘即成。
第二种：丝瓜虾球
清炒丝瓜可以说非常简单下饭菜，但丝瓜可以和很多食材搭配，不仅可以保留丝瓜清新味道，还可以增加营养成分，增添菜品质量，这样做清淡鲜美，瞬间让丝瓜这道菜也高大上起来。
食材：丝瓜，虾仁，大蒜，姜，花生油，盐。
做法：1、鲜虾仁去掉虾线，从中间拉一刀，别断开，用淀粉腌渍。丝瓜刮去外皮，切成小段。生姜大蒜去皮切片。2、锅里加入花生油，下蒜姜爆香。3、关火，利用锅的热度把虾仁滑一下成虾球，把虾仁捞出。4、开大火，倒入丝瓜条煸炒，炒到丝瓜变软。5、倒入虾球，加盐翻炒均匀，即可出锅盛盘。
第三种：鸡蛋丝瓜汤
丝瓜俗称“美人水”，这个季节丝瓜正当季，产量最多，价格最便宜，最家常的吃法就是这样炖丝瓜汤，简单好吃，鲜美中带着微微的甜，我们家都很喜欢，尤其是泡米饭更好吃，每次炖一盆都不够吃，而且这样炖出来的丝瓜汤清热去火，祛咳止痰，润肤美白，保护皮肤，消除斑块，让皮肤更光润，我最喜欢这样吃，平时再用化妆品保养，也不如食补健康，把说的这么好，好多人不服气，其实自己做菜做饭，你也能感觉到身体的变化。
食材：丝瓜，鸡蛋，葱，盐，花生油。
做法：1、丝瓜去皮，鸡蛋打入碗中。2、丝瓜切片，这样好熟快捷。3、锅里放入花生油，把鸡蛋打散，倒入煸炒成块。4、加葱炒香，倒入丝瓜片煸炒。5、倒入开水大火烧开，小火慢炖5分钟。6、丝瓜熟透，加盐调味。7、翻炒均匀，关火出锅即可，满满的一小锅都不够吃。
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