绿色，无公害，有机，非转基因有什么区别？别再分不清楚了！
在食品商家天花乱坠的宣传中
有几个名词是频繁出现的
比如这个是绿色食品那个是有机食品
这个东西是无公害的那个东西是非转基因的等
这些标签到底都是什么意思？有什区别？
先简单了解下他们的区别吧~
↓↓
三分钟概括
大家最关心的2个问题：
1）有机或非转基因更加营养和健康？
答： 没这回事。
2）化学药剂残余会不会伤害身体？
答：脱离剂量谈毒性都是耍流氓，只要符合国家标准就不会伤害身体。
无公害食品
◢ 无公害食品其实可以简单理解为符合国家标准。
◢ 这里的标准既包括食物本身的农药、微生物，重金属残留等标准，也包含了产地环境和生产过程中的标准。
◢ 除了这些，污染物（废气、废水、废渣等）的排放也必须符合国家标准。
◢ 如果一个食品是无公害的，那就表示生产这个东西的一切都符合国家标准要求，不会对环境造成破坏，也不会对身体造成危害。
需要注意的是，无公害农产品质量标准，也有一部分会高于国内食品卫生标准。所以也有一些通过国家标准的食品并不符合无公害要求。
绿色食品
绿色食品比起无公害食品，要求高了一些。它分为A 级和 AA 级两类。
◢ A级指的是，在生产过程中需要限量使用化学合成的农药，肥料，兽药和食品添加剂。
● 化学合成是指这种东西是采用化工原料合成出来的
● 这些物质是天然存在，经化学手段提取出来不算化学合成
● 比如味精就是采用微生物法合成的，它就属于天然添加剂
◢ AA 级更严格一些，它的要求是完全不能使用。也就是在生产过程中，要么用天然的这些试剂来完全取代化学合成的，要么就完全不用这些东西。
值得注意的是，有一部分食品添加剂，绿色食品不管是什么等级都不允许使用。比如说防腐剂苯甲酸钠就是其中一个，添加了这种东西的食品就不能申请绿色食品标志。
有机食品
◢ 有机食品的有机当然不是指有机物，不然所有的食品都是有机食品了。有机是指有机农业生产体系。这个体系是目前世界上要求最严格的农业生产体系。
◢ 这个体系和绿色AA级食品一样，要求严格禁止使用化学合成的农药，肥料，兽药和食品添加剂，而且对土地和种子也有了明确规定。
首先，生产和加工中任何原料都不能被基因工程改造过。有机食品一定是非转基因的。
然后，土地必须在3年内未使用过化学合成的肥料和农药。所以，如果土地之前生产过其他类型的食品，需要3年的转换期，才可以专门用于生产有机食品。
在食品加工中，有机食品要求取得有机认证的原料在成品中至少占比 95% 以上，而且成品中不得检测到任何农药残留。
非转基因食品
◢ 非转基因食品，顾名思义就是没有进行基因改造过的食品。
◢ 国家目前批准种植和批准进口的转基因食品加起来，总共只有5种，它们分别是：番木瓜，大豆，玉米，油菜和甜菜。只有这五种原料生产出来的东西才有可能是转基因食品。
如果某样食品中确实使用了转基因原料，即使只用了一点点，国家的规定是必须强制标示出来（除了番木瓜）这个规定在国际上属于最严格的。
关于健康的争论
很多人会认为
花大价钱买来的绿色、有机食品
会比普通食品更加健康
但如果要从营养和健康角度来说，这几种食品之间，其实没有任何差别。目前没有任何证据表明，绿色食品、有机食品就比普通食品更加有营养，更加健康。
从食品安全角度说，各种添加剂，农药，兽药和化肥的使用，只要遵守法规和限量标准，在安全范围内使用，就不会对人体造成危害。只要符合标准的食品，都是安全的。
来源：技术型吃货
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