大红灯樱桃:
果个大,色泽艳丽,果肉肥厚,多汁味甜,成熟期较早,是市场竞争力最强的品种之一。缺点是肉质较软,皮薄,耐贮运性稍差,采收前遇雨有轻微裂果。
美早大樱桃
果实大,平均单果重9克左右。果形宽心脏形,大小整齐,顶端稍平。果柄特别短粗。果皮全紫红色,有光泽,鲜艳美观,充分成熟时为紫色。果个略大于红灯,风味比红灯好。果型宽心脏形,大小整齐,果顶稍平,果柄较粗短。
黄蜜大樱桃
果皮薄而柔软,易剥离,有透明感,乳黄色,成熟后为深黄色,果实向阳面具鲜红色晕,果点细而多,淡红色。
果肉淡黄色、软,果汁较多,味极甜。
果核为圆形,面光滑,小,粘核。
黑珍珠大樱桃
果实肾形,果个大,平均单果重11.0克,最大单果重16.0克。果实紫黑色,有光泽,黑里透亮,果顶稍凹陷,果顶脐点大,缝合线色淡,不很明显。
果肉、果汁深红色,肉质脆硬,风味甜,可溶性固形物含量17.5%,耐储运。
拉宾斯大樱桃
拉宾斯大樱桃的果实比任何品种的樱桃都要大,每颗果实都将近13.0g,果形圆中略扁,平视角度似心形,果表红中带翠、光鲜诱人,果肉肥厚饱满,口感酸甜适中、脆中带韧
萨米脱大樱桃
果实长心脏形,果皮红色至深红色,平均单果重11~12克,最大18克。
肉质较硬,肥厚多汁,可溶性固形物含量18.5%。
核椭圆形,中大,离核,果实可食率93.7%。
先锋大樱桃
果实巾肾脏形果顶平, 缝合线明显, 平均单果重8.5克最大10.5克, 可溶性固形物17%,
可食率92.1%
果味品质
深红色光泽艳丽, 果皮厚而韧, 果肉玫瑰红色, 肉质肥厚, 硬脆、汁多、甜酸、可口。
那翁大樱桃
果实中大,平均单果重6.5克,最大9克。果形心脏形或长心脏形,果顶尖圆或近圆,缝合线不明显,有时微有浅凹,果形整齐。果梗长,与果实不易分离,落果轻。
果皮乳黄色,阳面有红晕,偶尔有大小不一的深红色斑点,富光泽,果皮较厚韧,不易离皮。
果肉浅米黄色,肉质脆硬,汁多,含可溶性固形物14%~16%,甜酸可口,品质上。
果核中大,果肉可食部分占94%,鲜食加工兼用。
意大利早红大樱桃
果实肾形,单果重8-10克,最大12克。
可溶性固形物12.5%,果皮浓 红色,完熟时为紫红色,有光泽。
果肉红色,细嫩、肥厚多汁,风味酸甜,硬度适中,离核,品质上。
布鲁克斯大樱桃
果实大,平均最大直径25.4毫米。果皮厚,完全成熟时果面暗红色,偶尔有条纹和斑点,多在果面亮红色时收购。
果肉紧实、硬脆、味甜,糖酸比率是宾库的2倍。
其他樱桃品种还有:佐藤堇 樱桃、龙冠大樱桃、福星樱桃、福蜜大樱桃、早生凡(俗称早熟“先锋”)、雷尼大樱桃、佳红樱桃、红宝石大樱桃这些品种相对偏僻不参加评选
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