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教你制作简单好吃的芽菜.doc

花匠小妙招
2024-12-31 21:25

教你制作简单好吃的芽菜

教你制作简单好吃的芽菜 01黑豆芽苗 1、浸泡种子10小时，中间换水一次。 2、用湿毛巾盖顶保温。 3、底部铺垫5-8层浸湿餐巾纸或一层报纸，四周留空，使余水能从四周流出。撒种以不留空白不重叠为宜（看大小种子而定）。种子上面铺4层餐巾纸或一层报纸。叠盘催发，发牙前要遮光，保持通风。采取无光培育法。催芽期间每天喷水一次（水量不要太大）。上架后每天喷淋清水3-5次，苗小少浇，苗大多浇。保持盘内湿润不积水。上架芽苗需散光培育（另有特别除外）。 4、出芽1厘米左右上架。 5、生长最适温度15-30度（22℃左右）。 6、豆芽无光培育；豆苗上架散光光照一天。黑豆芽：3左右黑豆苗：10厘米左右。食用: 可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜。 02萝卜苗 1、适宜浸种时间: 8小时（夏1-6小时，冬6-12小时）。 2、利用小纸箱替种子遮光或用有盖芽盘，直到发芽为止。 3、底部铺垫5-8层浸湿餐巾纸或一层报纸，四周留空，使余水能从四周流出。撒种以不留空白不重叠为宜（看大小种子而定）。种子上面铺4层餐巾纸或一层报纸。叠盘催发，发牙前要遮光，保持通风。采取无光培育法。催芽期间每天喷水一次（水量不要太大）。上架后每天喷淋清水3-5次，苗小少浇，苗大多浇。保持盘内湿润不积水。上架芽苗需散光培育（另有特别除外）。 4、芽1-2厘米上架。2厘米在弱光区适应一天，第二天见强光（萝卜苗喜光）。 5、生长最适温度15-30度。 6、空气湿度过大易烂苗，主要是通风来降低湿度。 7、苗高3-5厘米时可用钾宝溶液喷施，一勺可兑5斤水，每天3次，连用2天。萝卜苗：6-10厘米，子叶平展肥大，刚长出真叶就可采收，采收过晚易烂苗。 03小扁豆 1，夏浸种10-16小时，冬65度温水浸泡20-24小时。 2、 3、底部铺垫5-8层浸湿餐巾纸或一层报纸，四周留空，使余水能从四周流出。撒种以不留空白不重叠为宜（看大小种子而定）。种子上面铺4层餐巾纸或一层报纸。叠盘催发，发牙前要遮光，保持通风。采取无光培育法。催芽期间每天喷水一次（水量不要太大）。上架后每天喷淋清水3-5次，苗小少浇，苗大多浇。保持盘内湿润不积水。上架芽苗需散光培育（另有特别除外）。 4、2厘米左右上架。 5、生长最适温度小扁豆苗: 2厘米左右可食用。 10厘米左右（顶部真叶刚展开）从根部1-2厘米处采嫩芽即可。特别提醒：小扁豆不是白扁豆哦。 04 鸡毛菜苗 1、夏季1-6小时左右，冬春浸6-12小时 2、利用小纸箱替种子遮光或用有盖芽盘，直到发芽为止。 3、底部铺垫5-8层浸湿餐巾纸或一层报纸，四周留空，使余水能从四周流出。撒种以不留空白不重叠为宜（看大小种子而定）。种子上面铺4层餐巾纸或一层报纸。叠盘催发，发牙前要遮光，保持通风。采取无光培育法。催芽期间每天喷水一次（水量不要太大）。上架后每天喷淋清水3-5次，苗小少浇，苗大多浇。保持盘内湿润不积水。上架芽苗需散光培育（另有特别除外）。 4、芽2厘米上架。 5、生长最适温度 05空心菜苗 1、浸泡8小时左右 2、用绿亨2号拌种（一包拌10-20斤干种）。 3、底部铺垫5-8层浸湿餐巾纸或一层报纸，四周留空，使余水能从四周流出。撒种以不留空白不重叠为宜（看大小种子而定）。种子上面铺4层餐巾纸或一层报纸。叠盘催发，发牙前要遮光，保持通风。采取无光培育法。催芽期间每天喷水一次（水量不要太大）。上架后每天喷淋清水3-5次，苗小少浇，苗大多浇。保持盘内湿润不积水。上架芽苗需散光培育（另有特别除外）。 4、2厘米左右上架。长出子叶后，需放到室内光线好的地方，让散光照射。 5、生长最适温度为25度左右，在自然条件下18度以下生长停滞。双维藤芽苗：10-15厘米，整齐一致，子叶呈V字形，肥大，无烂根，无杂菌。 06红豆苗 1、夏冷水浸泡10-16小时，冬65度温水泡种20-24小时。 2、用绿亨2号拌种（20克的绿亨2号可拌10-20斤干种）。 3、底部铺垫5-8层浸湿餐巾纸或一层报纸，四周留空，使余水能从四周流出。撒种以不留空白不重叠为宜（看大小种子而定）。种子上面铺4层餐巾纸或一层报纸。叠盘催发，发牙前要遮光，保持通风。采取无光培育法。催芽期间每天喷水一次（水量不要太大）。上架后每天喷淋清水3-5次，苗小少浇，苗大多浇。保持盘内湿润不积水。上架芽苗需散光培育（另有特别除外）。 4、2厘米左右上架。5厘米前的苗少浇，5厘米后的苗多浇。 5、生长最适温度20-25度 6、强光下叫相思苗，无光下叫鱼尾红豆芽（苗）。红豆芽：3厘米左右红豆苗：l5厘米左右（真叶尚未展开，叶长约1cm，宽0．5cm）。 07豌豆苗 1、用55℃温水浸种8—12小时。 2、用1PPM的高锰酸钾溶液浸泡消毒20分钟