葱香花卷是和包子、馒头类似的面食小吃,是一款很经典很家常的主食。它营养丰富,味道鲜美,做法也简单。
香葱花卷的做法
食材
面粉250克,水135克,发酵母3克,糖15克,色拉油5克。
步骤
1、将面粉250克,水135克,发酵母3克和成团,静置5分钟;
2、将发好的面团擀成长方形薄片,刷上色拉油,撒上盐和胡椒粉;
3、然后撒一层香葱末,压紧后将面片的三分之一往中间折起,刷一层水;
4、再将另三分之一折起压紧,然后将面分成14份,两两叠在一起,用筷子压紧后,静置5分钟;
5、然后将面条拉长绕成花型,放入蒸锅中,发酵半小时后,开大火蒸15分钟即可出锅。
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