猕猴桃怎么吃 猕猴桃保鲜和储藏方法
1、猕猴桃怎么吃
用料：猕猴桃400克、清水300毫升。
做法：
1、猕猴桃去皮，切块。
2、放入破壁机，加入清水。
3、打成汁即可。
2、猕猴桃保鲜和储藏方法
1、猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。
2、预冷目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。
3、冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。
4、包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。
3、关于猕猴桃的历史记载
历史记载如下：先秦时期的《 诗经》中就有了猕猴桃的记载：“ 隰有苌楚（猕猴桃的古名），猗傩其枝。” 在《尔雅·释草》中也有苌楚，东晋著名博物学家郭璞把它定名为羊桃。唐《 本草拾遗》载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用”。同一时期《 本草拾遗》的记载表明，当时已经被用作药物。宋开宝年间（973－974年）编纂的《 开宝本草》曾记载它：“一名藤梨，一名木子，一名猕猴梨。”还说它“其形似鸡卵大，其皮褐色，经霜始甘美
4、猕猴桃分几种品种
原产于中国的猕猴桃共有59种，其中在生产上有较大栽培价值的有贵长猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、红心猕猴桃等品种。
1、贵长猕猴桃：贵长猕猴桃是利用本地野生猕猴桃嫁接培育而成，平均单果重70—100克，果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。贵长猕猴桃在全国同类产品中以品质上乘被誉为“王中王”。在种植过程中从始至终未使用膨大剂，完全有机天然。
2、粤引2205：粤引2205又叫早鲜，1984年从江西引进。枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏。叶片近似心脏形。花多单生，花柱37个左右。四年生亩产达600公斤左右。对风、虫、高温、干旱抗性较强。
3、武植3号：武植3号由中科院武汉植物所选育而成。1987年春引入我县，萌芽期3月上中旬，花期4月中旬。成熟期8月下旬。果肉淡绿色，果心黄色，较小。肉质细、汁多，风味浓，品质上等。
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