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两种不同的金银花加工工艺

花匠小妙招
2025-01-02 19:29

金银花传统的烘干做法是用土烤房烘烤，质量参差不齐、烘干效率低、烘干温度难控制等问题，逐渐适应不了金银花产业的规模化、集约化、现代化，季节性化的发展，适应不了高品质、快节奏的现代生活。

中草药加工企业随着机械化、自动化及科研信息技术的发展，自动化、智能化的高温热泵烘干机在最近成为了烘干加工企业的热饽饽，空气能热泵干燥设备为机械化全自动型，适应了现代社会发展的需要，改变了传统过时的人工守候添柴、加煤、翻盘、测温、测湿的干燥方式，是在当前市场上运行良好的烘干机基础上再经过理论和实践相结合精心设计、改进而得到的一款在当前市场上性价比最高的烘干机，能够保证烘干物料“金银花”成自然色泽绿色，形状饱满，药效成分、营养成分不流失，比杀青后烘干的产品饱满、成色好、卖价高。相对传统的烘干晾晒的方式，热泵烘干机可以精准控制温湿度，自动化程度高，不需要专人看管。

金银花加工步骤：

1、首先要根据种植面积大小确定烘房规模，一般每亩金银花约需烘房3平米，烘房一般为挤塑板或者聚氨酯板做的保温烘房。

2、根据我公司设备性能，单台12匹机组标配40立方左右大小烘房。一般外部尺寸为4.6mX3.45mX2.5m（长3.9米，宽3.35米，高2米），然后再根据室内面积制作烤架。每层直接要留足够的空间让风循环。

3、为了保证金银花快速干燥和烘干质量，烘房内要做静压腔，让出风更加均衡，回风设计在烘房顶部正中，让热风流动更加均匀顺畅，根据我们独有设计风机正反转，上下循环模式，例如从下吹，上面回，从上吹，下面回。

4、开始烘干时温度控制在30-35℃；2h后将温度提高到40℃左右；再经5-10h，温度提高到45-50℃，维持10h；最后温度提升到55-58℃，最高不得超过60℃，烘干总时间为24h。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品。

5、干燥的标准为：捏之有声，碾之即碎。

6、无论是晒花还是烘干，在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。

7、整个烘干过程全部由微电脑控制完成。空气能热泵干燥设备采用了最先进的平衡脱水技术，保持物料内外脱水一致，使物料在一个平衡温度下脱水，成品率接近99.95%;空气能高温热泵烘干机采用了科学的烘焙曲线，排湿曲线，使金银花内部营养成分得到最大程度的保留，外型色泽好、形状饱满，提高了产品市场竞争力，并且用户可以根据自己的需求保留物料的含水量，在保证烘干物料质量的前提下提高了烘干产品的重量，深受广大用户的喜爱!金银花自然色泽,形状饱满,不损坏花型，不破坏其自然药效,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。

小编向广州越能工业微波设备有限公司李经理了解到，金银花还有一种微波杀青烘干工艺，是利用微波快速加热极速干燥、杀青，杀青后进入烘干设备。微波金银花杀青设备实现两机联动，流水线生产。

（此图为该公司在重庆巫山的两条生产线）

从设备外观看，越能公司生产的微波金银花干燥杀青设备烘干出来的干花干度均匀，色泽青翠；从气味上闻，香味比传统方法浓。同时微波烘干具有杀菌功能。经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。

微波金银花干燥杀青设备特点及金银花烘干工艺：

1）、无需翻转，内外同进烘干，烘干时间短，烘干质量好

2）、金银花烘干温度一般控制在80℃~130℃

3）、人工劳动强度低，半自动化运作。

4）、环保节能，提高产品质量和经济价值。

微波金银花干燥杀青设备生产线组成：微波杀青机、输送机、快速隧道式烘干生产线。金银花烘干设备分为金银花杀青段和烘干段两部分。微波杀青段利用微波给金银花迅速提温，让其自身水分快速蒸发形成蒸汽环境对金银花进行蒸煮杀青。杀青后再迅速冷却，这种杀青方法速度快，有效成本保留多，物料色泽更绿，同时在杀青环节会烘掉少部分水，为烘干环节节省成本。烘干段一次性完成烘干过程，一次形成成品。

微波金银花干燥设备大小由产量决定，用户根据自身的投资条件，选择合适的设备，这种设备也可能用于茶叶烘干、菊花烘干、花茶等产品快速烘干。

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