夏天多吃清热消暑，比吃肉还要好，一道菜却只要两块钱，简单好做
在夏天这样炎热的季节，不知道您喜欢什么样的蔬菜？像我就特别喜欢“绿豆芽”除了喜欢它的食疗作用还有就是吃起来的那个口感清脆甘甜很是好吃。绿豆芽顾名思义就是以绿豆去培植出来的蔬菜，所以绿豆芽所具备的食用营养价值也是很高的。以营养方面来说所含的蛋白质、氨基酸相对于绿豆还要更高更好，经常适量的食用一些绿豆芽还具有清热解毒、利尿的作用所以绿豆芽是非常适合这个季节食用的。
绿豆芽的价格也是蔬菜中颇为便宜的菜，记得我初出社会打第一份零工的时候一个月才七八百。那个时候的豆芽一斤才五毛钱，经过了二十年目前也才一块钱变化可以说是没有的。这个价位可以说是便宜、营养及美味并存的一种蔬菜，在众多的烹饪做法中个人非常喜欢今天要介绍给各位的这道家常菜。做法极其简单只需要五分钟就能解决，但是口感与味道却是非常好的。在日常用于下饭下粥那是再好不过了，既经济还特别好吃话不多说一分钟学会这个搭配试试吧。
姜油爆炒豆芽韭菜
食材：绿豆芽500克、韭菜3根、老姜3片、味精1小匙、盐少许
制作步骤：
1、买绿豆芽的时候要注意观察一下豆芽的颜色，判断豆芽是否新鲜才买。
2、老姜切片后改刀成丝
3、韭菜清洗干净切成小段备用
4、锅热油后倒入姜丝爆干成褐色，这时候能闻到很香的姜油味道。
5、倒入韭菜和绿豆芽并加入调味料进行爆炒
6、大火翻炒一会即可出锅食用，味道香醇口感清脆甘甜非常好吃
小贴士：爆姜油的时候要注意以免烧焦，成褐色即可。
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