舞茸炒饭（灰树花炒饭）
大爱各种特殊芳香的食物，尤其是菇类～舞茸，又名灰树花、栗蘑，乍一看长得还是蛮像平菇的，细看是挺不同的，尤其是味道一闻就见分晓。放心，不会买错的，舞茸贵多多多了……
用简单的原料，朴素的烹饪方法，可以极大的突出舞茸本身的香味。炒饭味道朴素，但一口接一口停不下来，空口吃完两碗，啥菜也没配，食肉动物的我居然一本满足～
用料
隔夜米饭 两小碗 新鲜舞茸 100-150g 黄油 3-4颗夏威夷果体积 盐 两小撮舞茸炒饭（灰树花炒饭）的做法
舞茸洗净后手撕成条。
不粘锅下一半的黄油，黄油融化后下舞茸和一小撮盐翻炒，刚下锅舞茸会出一些汤汁，继续翻炒至没有明显汤汁剩余后起锅。
热锅下另一半黄油，融化后下米饭和一小撮盐翻炒均匀。加入炒好的舞茸，翻炒均匀后出锅。
小贴士
1.用的黄油，所以锅内温度不能过高，避免黄油焦掉。2.隔夜硬米饭最佳。
3.舞茸本身气味特殊，鲜味也挺浓，这样朴素的炒法我个人觉得已经很好吃了。口重的可以在炒饭步骤增加些许鸡精调味。
相关知识
菠萝炒饭
菠萝炒饭怎么做
快手菠萝炒饭
菠萝海鲜炒饭
菠萝咖喱炒饭
炒饭,菠萝,水果
存好，北京10家必吃的炒饭
菠萝炒饭（凤梨）的做法和步骤图解
菠萝炒饭的做法
泰式虾仁菠萝炒饭
网址: 舞茸炒饭（灰树花炒饭） https://m.huajiangbk.com/newsview1427346.html
| 上一篇: 有关名著的谜语 |
下一篇: 八大菜系的二十四种制作工艺 中国 |
