鱿鱼花的烹饪方法
鱿鱼花的烹饪方法
1、食材：鱿鱼花500g，彩椒3个，蒜蓉辣酱1匙，生抽两匙，水淀粉两匙，白砂糖1匙，蚝油两匙。
2、冻鱿鱼花。解冻之后清洗干净，清洗干净。
3、把彩椒两头去掉，切开铺平切成细丝。
4、鱿鱼花在沸水中焯30秒捞出。
5、将除食用油以外的所有调料倒入一个碗中调成料汁。
6、锅中倒入食用油烧热。
7、倒入料汁。
8、下入鱿鱼快速翻炒。
9、将料汁和鱿鱼翻炒均匀。
10、出锅放入彩椒翻炒均匀即可。
擀面的烹饪方法
1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。
2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。
3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟。
4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑。
5、面团揉好之后，搓成长条，再切成小块。
6、把切好的小块放在盆中，倒上凉水，浸泡10分钟到20分钟左右。
7、浸泡过的面块，延展性非常好，用拇指按压，再轻轻的拉扯，会瞬间变成面条8、把面条放入开水中，大火煮熟。
9、锅内的汤汁，我是用西红柿翻炒后，倒入开水形成的西红柿汤。
10、煮2分钟之后，加入适量的胡椒粉，一勺耗油，再加少许的盐，淋入两个鸡蛋液，倒入适量的葱花。
11、用勺子搅拌均匀，美味即成。
胡瓜的烹饪方法
1、准备材料：胡瓜500g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、郫县豆瓣酱适量；
2、胡瓜削皮切开两半，再切薄片，把蒜瓣用刀压扁，葱切碎；
3、锅里下油开火，油热下豆瓣酱，下葱和蒜，煸出香味，下胡瓜翻炒；
4、下料酒、鸡精调味，翻炒几次后出锅即可。
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