花生米里加一把大蒜，我家一周吃8次都不腻，下饭又下酒，太香了
三顿美味，四季欢乐，大家好！花生是一种营养丰富、含油量高的常见食品，常被用来制作油炸花生等零食。今天，我要用大蒜和花生做一道美味的菜。既不是炒的也不是煮的。做好之后又脆又好吃。感兴趣的朋友可以赶紧试试！
[油炸花生]
【基本材料】花生、大蒜、生姜、八角、香叶、花椒粒、盐、胡椒粉。
[基本步骤]
1.首先，准备适量的花生。首先，挑选花生，挑出里面的坏水果。然后，把所有的花生放在一个大碗里。准备一些刚烧开的水，倒进花生里，这样就可以淹了。然后，让花生在沸水中浸泡大约五六分钟。
2.到了要泡的时候，可以看到花生已经泡的饱满圆润了。将花生沥干水分，放入筐中控水。如果想让花生干的快一点，可以用家里的吹风机吹热风，帮助花生快速干燥。吹干后，将花生放入一个大盆中，平放晾干。
3.准备一片生姜，洗净晾干，然后放在案板上，用菜刀切成姜片。准备一些大蒜，去皮，放在案板上，用菜刀切成蒜片。检查一下花生有没有干，然后倒进一个大碗里，再把切片的姜蒜放进去。
4.准备几个八角放花生，也放几片香叶。你需要放半把胡椒粉。然后，撒一些胡椒粉，倒入一些白酒。然后，戴上一次性手套，抓起来搅拌均匀，让所有的香料充分混合。最后将花生放在一边，腌制20分钟。
5.20分钟后，花生就熟了。将300克盐倒入煎锅中，中火加热。锅热时，用铲子翻炒盐，使其受热均匀。待盐热后，将腌制好的花生连同调料一起倒入锅中，一起翻炒。
6.等5到7分钟中火翻炒，可以看到盐的颜色也变成了深棕色。把中火调到小火，继续翻炒5分钟。5分钟后，锅里的调料全部炒干，香叶和蒜头捏起来就碎了，花生米的壳也能很容易的蹭掉。也就是说，它们是油炸的，可以关掉。
7.用漏勺舀出一些花生并摇动漏勺，使盐与花生分离，然后将漏勺中的花生倒入碗中。将花生和调料全部放入碗中，然后用筷子夹出姜蒜等调料，一份美味的油炸花生就做好了。吃起来又香又脆。喜欢就赶紧试试吧！
【恋爱小贴士】
1.用热水浸泡花生可以让花生更快的吸收水分。
2.锅里剩下的盐可以放进容器里，以后用来炒花生。这样的烤盐和炒花生很香。等它凉了之后，密封保存就好了。
今天的炒花生就分享到这里。每天都会和大家分享一道家常菜。谢谢观看，喜欢的朋友会帮你喜欢和关注的！明天见，谢谢！
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