秋天不要错过它，口感Q弹爽滑，健胃又化痰，大人小孩都爱吃
秋天最爱这款小甜点，做法简单，入口Q弹爽滑，快收藏起来吧
桂花是我国的十大名花之一，花开之际，满树金黄色的桂花，看起来甚是喜人。一簇簇一团团，散发着迷人的香气。漫步在桂花树下，感受春生夏长，秋收冬藏，似乎人生也变得悠长起来。到了中秋时分，一块月饼，几样点心，一壶小酒，把酒赏桂，更是让人神清气爽。
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。它又分为金桂、银桂、丹桂和四季桂。除了四季桂，其他花的花期都在秋天，而且花期很短，短到你前几天还能闻到浓郁的桂花香，过几天一不留神，那香气就已经消失了。古代的人为了留住桂花的香味，不厌繁复，做出木樨清露这种贡品，这里木樨就是桂花，“木樨清露”，是用桂花蒸馏而来的液体。《红楼梦》中宝玉挨打后，母亲王夫人就拿了进贡的木樨清露来给宝玉吃了，连百般挑剔的宝玉都非常喜欢，“即命调来吃，果然香妙非常”。木樨清露这样的贡品，寻常人吃不得，对于我们普通人来说，一包干桂花便可以一年四季享受桂花的香味了。趁着假期，分享一道桂花小甜品，精致美味、吃一口唇齿留香！希望大家喜欢！
【桂花糕——白凉粉版】
所需食材：白凉粉20g，桂花2g左右，白糖40g，清水400g左右。
具体做法步骤：
第一步：准备20g的白凉粉，加入100g左右的清水，搅拌搅拌，直到白凉粉都融化了就可以。
第二步：准备适量的桂花干，用清水清洗一下。
第三步：锅中加入300g清水，多加100g也没关系，水多一点，口感更软一些。再加入40g白糖，再把清水中的干桂花捞出来，水开之后，煮几分钟，此时已经满屋都是桂花香味了。最后把白凉粉放进来，搅拌搅拌，再次煮沸就可以了。
第四步：把液体倒进模具中，等晾凉之后就定型了。如果没有模具也没关系，放在大碗里就行，定型之后，分割成小块。口感就像果冻一样，所以孩子特别喜欢，不过他不是很喜欢吃桂花，所以如果只给孩子吃的话，建议煮好的桂花，可以捞出来，只留下桂花的香味。
加了40g的白糖，我觉得已经很甜了。煮好的凉粉水，可以尝尝甜度，不够再加。或者等定型之后，再淋上蜂蜜也不错。
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